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肝結(jié)核的飲食原則及食療方案

2014-05-18 11:25:59      家庭醫(yī)生在線

肝結(jié)核較為少見,因缺乏特異的癥狀和體征,故臨床誤診誤治率較高。多數(shù)肝結(jié)核系全身粟粒型結(jié)核的一部分,稱為繼發(fā)性肝結(jié)核,患者主要表現(xiàn)為肝外肺、腸等結(jié)核引起的臨床表現(xiàn),一般不出現(xiàn)肝病的臨床癥狀,經(jīng)過(guò)抗結(jié)核治療肝內(nèi)結(jié)核可隨之治愈,臨床上很難作出肝結(jié)核的診斷。肝結(jié)核患者飲食上宜清淡,忌食肥膩、刺激的食物,禁煙酒。以下是一些常見易做的食療方:

1、羊髓生地羹:羊脊髓、蜂蜜各50克,生地10克,熟羊脂油15克,黃酒25克,生姜絲、精鹽各少許。先將羊脊髓、生地一同放入鍋內(nèi),加水煮湯至熟透,撈去藥渣,再加入熟羊脂油、精鹽、生姜絲、黃酒、蜂蜜等,加熱至沸即成。

2、銀耳鴿蛋羹:銀耳2克,冰糖20克,鴿蛋1個(gè)。先將銀耳用清水浸泡20分鐘后揉碎,加水400克,用武火煮沸后加入冰糖,文火燉爛;然后將鴿蛋打開,用文火蒸3分鐘,再放入燉爛的銀耳羹中,煮沸即成。

3、胡蘿卜蜂蜜湯:胡蘿卜1000克,蜂蜜100克,明礬3克。將胡蘿卜洗凈切片,加水350克,煮沸20分鐘,去渣取汁,加入蜂蜜、明礬,攪勻,再煮沸片刻即成。

4、甲魚滋陰湯:甲魚肉250克,百部、地骨皮、知母各9克,生地24克,精鹽適量。將甲魚放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪;揭去硬殼,掏出內(nèi)臟,洗凈后切成l厘米見方的塊,與洗凈的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂鍋內(nèi),加水適量,用武火煮沸,再轉(zhuǎn)用文火燉2小時(shí),加精鹽調(diào)味即成。

5、雞肝牡蠣瓦楞子湯:雞肝l一2具,生牡蠣15―24克,瓦楞子12一15克。將雞肝洗凈切開,生牡蠣、瓦楞子打碎;先煎牡蠣、瓦楞子,60分鐘后下雞肝,待雞肝熟后取湯飲用。

6、雪梨菠菜根湯:雪梨1個(gè),菠菜根、百合各30克,百部12克。將雪梨洗凈切塊,菠菜根洗凈切成段,與百合、百部一同入鍋,加水適量,煎湯,水沸后40分鐘即成。

(責(zé)任編輯:尹浩 )

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