脂肪肝是現在生活中，非常常見的一種疾病，多數情況下，都是因為生活方式不良而引起，另外，脂肪肝這種疾病與慢性肝炎疾病非常類似，若是了解脂肪肝這種疾病的病因，可以降低脂肪肝的發(fā)病幾率，下面就脂肪肝的常見病因進行介紹：

重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現，可有食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛等。肝臟輕度腫大可有觸痛，質地稍韌、邊緣鈍、表面光滑，少數病人可有脾腫大和肝掌?？梢杂懈顾拖轮[、電解質紊亂如低鈉、低鉀血癥等。

什么因素可能導致脂肪肝？

一、肝毒物質中毒，某些工業(yè)毒物，如黃磷、砷、鉛、銅、汞、苯、四氧化碳等也可導致脂肪肝。

二、長期酗酒，酒精是損害肝臟的第一殺手。

三、營養(yǎng)過剩，長期攝入過多的動物性脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物。

四、感染，結核、細菌性肺炎及敗血癥等感染。

五、糖尿病、肝炎、甲亢，重度貧血等慢性疾病糖尿病患者由于胰島素，他們發(fā)生脂肪肝的比率較無糖尿病者要多2倍。

六、藥物性肝損害，藥物性肝損害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常見類型。重度脂肪肝的發(fā)病原因與數十種藥物有關，如四環(huán)素、乙酰水楊素、糖皮質類固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥物及降脂藥等，都可以導致脂肪在肝內積聚。

七、高脂血癥高膽固醇血癥與脂肪肝關系密切，其中以高TG甘油三酯血癥關系最為密切，絕大多數常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。

脂肪肝患者日常該怎么吃

1、規(guī)律一日三餐的飲食習慣。忌暴飲暴食、吃零食，晚飯應少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，飲食量相同的情況下，飲食方式無規(guī)律者比三餐飲食規(guī)律者更容易發(fā)胖，從而增加脂肪肝的危險。

2、選用合理的烹飪方法。盡量食用植物油，每日攝入量不超過20g;控制食用鹽的攝取量，每日攝取量不宜超過5～6g。

3、培養(yǎng)合理科學的飲水習慣。每日保證足夠的飲水量，即平均每3小時飲水300～500ml;飲用水以白開水、礦泉水、純凈水以及清淡的茶水為最佳，不可以用各種飲料、牛奶和咖啡等代替飲水。營養(yǎng)過剩性脂肪肝患者可在飯前20分鐘內飲水，以減少進食量。

4、注意營養(yǎng)素的合理搭配。一方面，增加蛋白質的攝入量，但要注意應適當多選用脫脂牛奶或者酸奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，這些食物有利于肝細胞的復原與再生。另一方面，控制脂肪和膽固醇的攝入，并限制糖類、碳水化合物的攝入：盡量不吃動物內臟、雞皮、肥肉、魚籽、蟹黃等膽固醇高的食物；巧克力、精致糖類、蜂蜜、果汁、果醬、水果罐頭和各種甜點的攝入也應該嚴格限制；在碳水化合物攝入方面，應盡量選用粗糧、小米等粗糧類。

5、配合攝入有降脂效用的食物。由于蔬菜水果中的膳食纖維能夠減少膽固醇的吸收，降低血脂，因此，脂肪肝患者還應每日補充新鮮的綠葉蔬菜500g;除此之外，可適量多攝入黑芝麻、黑木耳、海帶、發(fā)菜、菜花等降脂類食物。