長期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致脂肪肝？長期不吃早餐，午餐又相對(duì)簡單，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)等缺乏會(huì)引起肝臟脂肪沉積。而久坐、缺乏運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)大量熱量和脂肪無法消耗，最后會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時(shí)，表現(xiàn)為肥胖，積存于肝臟時(shí)，就成為脂肪肝”。對(duì)于專家的介紹我認(rèn)為是不認(rèn)真的，如“蛋白質(zhì)缺乏會(huì)引起肝臟脂肪沉積。

蛋白質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致肝臟脂肪增多

很多人認(rèn)為脂肪肝是胖子的專利，其實(shí)不然。張健權(quán)指出，雖然肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一，并不代表瘦人就不會(huì)得脂肪肝。因?yàn)橐鹬靖蔚囊蛩睾芏?，如營養(yǎng)不良或體內(nèi)蛋白質(zhì)不足，都會(huì)導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪聚集。

素食者為什么也會(huì)患上脂肪肝呢？因?yàn)樗厥痴叩闹魇炒蠖嗍敲酌?。米面等食物的主要成分是碳水化合物。因?yàn)橹舅奶己蜌浔忍妓衔锒?，在氧化時(shí)可釋放出較多熱量。因此，如果脂肪攝入少，必定會(huì)讓人吃更多的主食。如果攝取了大量的碳水化合物，又不能變成糖原，就會(huì)在肝臟中通過磷酸甘油途徑轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。蔗糖、葡萄糖均有誘導(dǎo)“脂肪酸合成酶”的作用，這種作用甚至比脂類還要強(qiáng)得多。

此外，減肥者刻意減少食物攝取，當(dāng)機(jī)體攝取的總能量不能滿足機(jī)體的能量需要時(shí)，脂肪酸會(huì)從脂肪組織中被釋放出來，進(jìn)入肝臟而被利用。但是，這種脂肪在肝臟中不易被分解，久而久之，堆積過多，就形成了脂肪肝。

總之，素食、節(jié)食后，一方面使體內(nèi)分解進(jìn)入肝臟的脂肪增多了，另一方面又會(huì)令肝臟合成不出足夠的脂蛋白，令脂肪無法及時(shí)被運(yùn)出，沉積肝內(nèi)，造成了營養(yǎng)不良性脂肪肝。

究竟脂肪肝常見原因分析

中毒：某些藥物和化學(xué)物，如過量服用或密切接觸四環(huán)素、砷、銀、汞、三氯化烯、四氯化碳、黃磷、巴比妥、黃曲霉素等，即可引起脂肪肝。

糖尿病：約50%的糖尿病患者可發(fā)生脂肪肝，約25%的脂肪肝患者有糖尿病。

營養(yǎng)不良：長期饑餓或胃腸道消化吸收障礙，造成機(jī)體蛋白質(zhì)不足，也會(huì)引致脂肪肝。

大量長期飲酒：乙醇可造成肝細(xì)胞代謝紊亂，加之飲酒者食欲多降低，食物中的膽堿攝入減少，導(dǎo)致多余的甘油三酯難以清除，結(jié)果導(dǎo)致脂肪肝。