酒精肝患者在飲食上要注意，吃對食物很重要，酒精肝患者可以吃的食物有哪些呢？

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大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。選用去脂牛奶或酸奶。

洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。

甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。每天食用新鮮綠色蔬菜500克。

酒精肝患者不能吃什么

一、酒精肝不能喝酒和含有酒精的飲料。乙醇是導(dǎo)致發(fā)生酒精肝的元兇，所以酒精肝患者檢查患有酒精肝后第一件事情就是丟掉酒杯，從此不許再喝酒，同樣酒精飲料中也含有一定量的酒精，所以患者最好也不要喝酒精飲料。

二、高脂肪的食物，酒精肝患者本身就易脂肪化，過量攝入脂肪會導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪堆積造成脂肪肝，使病情加重，加重肝臟負(fù)擔(dān)，造成肝損傷。所以酒精肝患者一定要控制脂肪攝入，注意飲食清淡，易消化。

三、膽固醇的食物，酒精肝患者一定要注意避免攝入過量的膽固醇，膽固醇高是肝病患者的通病，所以不要吃蛋黃，動物內(nèi)臟，頭部等食物。

四、少吃加工，腌制食物，加工腌制食物大多都含有大量的化學(xué)添加劑和鹽分，這些化學(xué)添加劑都是有慢毒性的，肝臟是分解毒素的器官，食用這些食物會增大肝臟負(fù)擔(dān)，且分解毒素也會損害肝細(xì)胞。