常人以為喝酒臉紅是酒量好的體現(xiàn)，喝酒臉越紅越能喝。因?yàn)槟樇t可以把喝下去的酒發(fā)散掉。但事實(shí)并非如此。喝酒臉紅的人肝臟或許更容易的酒精肝，甚至患上肝癌。

喝酒臉紅是酒精中毒

廣東省人民醫(yī)院心血管專科專家陳魯源教授解釋說：大約三分之一的東亞裔喝酒會臉紅，這種癥狀稱為“Asian Flush”。又喝酒臉紅反映著是因?yàn)槠浯髮懢凭拿傅幕蛴腥毕?，因而?dǎo)致幽都的乙醇在體內(nèi)大量積累，造成血管擴(kuò)張，引起臉紅反映，說白了，就是酒精中毒。

酒精代謝主要靠肝臟里的乙醛脫氫酶 2（ALDH2）。酒量大的人，體內(nèi)的乙醛脫氫酶2相對夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內(nèi)的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此減慢、受阻，存留體內(nèi)的酒精刺激血管擴(kuò)張，導(dǎo)致臉色、及身體其它部位的皮膚發(fā)紅（如頸部），另外還會出現(xiàn)心跳加快、惡心等醉酒癥狀。酒精在人體內(nèi)的代謝要通過乙醛脫氧酶2（ALDH2）來完成，人體內(nèi)的乙醛脫氧酶2，其功能就是將乙醛氧化為無致癌作用的乙酸，最終分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。但當(dāng)乙醛脫氧酶2正?；虬l(fā)生變異之后，便會使該酶失去活性，從而導(dǎo)致飲酒后血中的乙醛濃度增高6倍多，長期酗酒，體內(nèi)的乙醛就會蓄積，最終可能導(dǎo)致肝癌發(fā)生。

喝酒臉白恐是心臟不好

酒后臉白者，體內(nèi)高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶少，主要靠肝臟里的P450酶慢慢氧化，靠體液來稀釋酒精。一次大量飲酒易引起昏迷，同時(shí)發(fā)生急性酒精中毒。

飲酒后，加大了肝臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)，心臟的跳動也加快，負(fù)擔(dān)也在加重。為了給主要臟器提供足夠的血液，某些人表現(xiàn)出來的是臉白了。其實(shí)，這是人體自我保護(hù)的一種信號，或者叫做一種反應(yīng)。

喝酒臉青要遠(yuǎn)離酒精

少數(shù)飲酒后面色發(fā)青的人在乙醇吸收5～10分鐘內(nèi)，面部感到灼熱，同時(shí)面部或全身皮膚出現(xiàn)潮紅、搏動性頭痛、呼吸困難、惡心、嘔吐、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等癥狀，醫(yī)學(xué)上叫做“乙醛綜合征”，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水平升高之故。酒后面色青者應(yīng)注意保肝肝臟，遠(yuǎn)離酒精。

30個癌癥死亡者中有1個是喝酒喝死的

世界衛(wèi)生組織把“飲酒”列為五種主要行為和飲食危險(xiǎn)因素之一，2014年世界癌癥報(bào)告中統(tǒng)計(jì)顯示——每30個癌癥死亡患者中就有1個是酒精造成的。

在肝癌的發(fā)生中，大量或長期飲酒者可出現(xiàn)酒精性肝炎、脂肪肝和酒精性肝硬化。這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精對肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重，進(jìn)而引起肝纖維化、肝硬化、肝癌的發(fā)生。如果肝炎患者再大量酗酒，會大大加快加重肝硬化的形成和發(fā)展，促進(jìn)肝癌的發(fā)生。

怎么喝酒才保肝？

因?yàn)榫凭蔚男纬膳c酒中所含的酒精濃度有關(guān)。有研究表明，男性肝臟的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。

成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克（0.5兩），相當(dāng)于啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升（1杯），或38°白酒75克（1.5兩），或高度白酒50克（1兩）；

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1兩）。

如果超過這個量持續(xù)喝上3～5年，或者兩周內(nèi)有大量飲酒史（每日飲酒精量大于96g），就會出現(xiàn)肝臟損害。因此平時(shí)還是要少喝酒或者不喝酒。