近日江蘇電視臺(tái)報(bào)道了一則吃素吃出脂肪肝的新聞。43歲的陳先生自3年前開(kāi)始堅(jiān)持吃素。不久前陳先生到醫(yī)院做體檢，原以為以自己現(xiàn)在的生活習(xí)慣，身體肯定不會(huì)有問(wèn)題。可是，當(dāng)他拿到體檢報(bào)告時(shí)，卻傻了眼：自己竟然有脂肪肝。

吃素吃出脂肪肝？這完全顛覆了普通群眾對(duì)脂肪肝的認(rèn)識(shí)。以往群眾都認(rèn)為脂肪肝是胖子病，是吃肉吃出來(lái)的，怎么吃素也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝？

十個(gè)人中有兩個(gè)脂肪肝患者

“脂肪肝患者現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，是比較多的。大概每十個(gè)人中，就有兩個(gè)是患有脂肪肝的”，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院肝病中心主任醫(yī)師陳金軍教授在接受家庭醫(yī)生在線的采訪時(shí)說(shuō)。

脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性的脂肪肝。酒精性脂肪肝主要是長(zhǎng)期的喝酒引起的。另外極個(gè)別情況下，還有濫用藥物引起的脂肪肝性肝炎。非酒精性脂肪肝是最常見(jiàn)的脂肪肝類型。目前脂肪肝的發(fā)病人群以20—40歲的青年人為主，60歲后的脂肪肝患者比較少見(jiàn)。

愛(ài)吃甜食患脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)高

非酒精性的脂肪肝主要是由營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的。如果暴飲暴食，過(guò)度攝入營(yíng)養(yǎng)，就容易導(dǎo)致脂肪肝。“平時(shí)吃得多，而且喜歡吃特別喜歡吃甜食的，比如米、面包這些主食吃得多的，容易患上非酒精性的脂肪肝”，

陳金軍教授說(shuō)。除了營(yíng)養(yǎng)的攝入過(guò)度，缺乏運(yùn)動(dòng)也會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝臟的堆積，形成脂肪肝。多吃少動(dòng)，是患上脂肪肝的主要原因。

酒精性的脂肪肝主要由喝酒引起。如果每天超過(guò)一兩白酒，就有患上酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，超過(guò)二兩白酒后，基本都會(huì)引起酒精性脂肪肝。

肥胖人群患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)極大。陳金軍教授表示，調(diào)查中顯示，十位肥胖者中，會(huì)有七到八位是脂肪肝患者。肥胖者患脂肪肝的可能性達(dá)到八成。另外上班族因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間久坐，缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉，經(jīng)常吃快餐等垃圾食品，也導(dǎo)致脂肪肝。

營(yíng)養(yǎng)不良可致脂肪肝

除了肥胖導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝，營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝?！耙郧按箴嚮臅r(shí)代，也有很多人患有脂肪肝“，陳金軍教授說(shuō)，“脂肪肝用于儲(chǔ)存人體能量，營(yíng)養(yǎng)不足的時(shí)候，脂肪就會(huì)堆積在肝臟儲(chǔ)存能量，產(chǎn)生脂肪肝”。

一些女性因?yàn)樽非竺鐥l身材進(jìn)行減肥，常常以節(jié)食等方式來(lái)控制身材。這類女性容出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，患上營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。長(zhǎng)期吃素導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，同樣也有患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。因此太瘦的人，刻意減肥的人，要打醒十二分精神。

陳金軍教授也表示，脂肪肝的發(fā)病除了飲食和運(yùn)動(dòng)方面的原因，還有遺傳的因素在內(nèi)。在100名脂肪肝患者中，只有66名是肥胖者，余下34名，脂代謝功能存在問(wèn)題。這也就表示，脂肪肝的發(fā)病有一定的遺傳因素。因?yàn)橹x功能較差，脂肪不能及時(shí)分解轉(zhuǎn)換，最后形成脂肪肝。

“對(duì)于這種脂代謝功能不好的人來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，燒掉脂肪，是避免患上脂肪肝的方法，”陳金軍教授說(shuō)。

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