酒精肝是由于人們大量酗酒造成的肝臟損傷疾病，對(duì)人體健康危害極大，如果沒(méi)有得到及時(shí)的治療，可能發(fā)展為肝硬化。因此要在日常生活中注意，給你介紹五款民間緩解酒精肝的食譜！

1、大蒜麥芽糖

組成：大蒜1瓣，麥芽糖50克

制法：大蒜剝?nèi)テに?，將水煮過(guò)的大蒜磨成泥狀，將麥芽糖以熱水溶化，或以微波爐加熱，再加入大蒜泥，充分?jǐn)嚢?，使其混合均勻。一?次，每次1小匙。

功效：該方補(bǔ)脾胃、行滯氣，分解酒精，降低膽固醇，改善肝功能。

2、梅花粥

組成：取白梅花5克，粳米80克

制法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

3、橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖

制法：

（1）前者為每次用鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。

（2）后者為每次用鮮橄欖（連核）10枚，略搗爛，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢飲咽。

功效：均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

4、橘味醒酒湯

制法：橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。

功效：該方也有解酒功效。

5、脊骨海帶湯

海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開(kāi)后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。

戒酒是遠(yuǎn)離酒精肝的最好辦法，平日里喜歡喝兩杯的朋友們，一定要小心控制飲酒量，過(guò)多則會(huì)傷害我們的肝臟，損害我們的健康。