肝硬化是臨床常見(jiàn)的慢性進(jìn)行性肝病，由一種或多種病因長(zhǎng)期或反復(fù)作用形成的彌漫性肝損害。早期由于肝臟代償功能較強(qiáng)可無(wú)明顯癥狀，后期則以肝功能損害和門(mén)脈高壓為主要表現(xiàn)，并有多系統(tǒng)受累，晚期常出現(xiàn)上消化道出血、肝性腦病、繼發(fā)感染、脾功能亢進(jìn)、腹水、癌變等并發(fā)癥。

1、肝硬化并發(fā)癥（一）：消化道出血，主要表現(xiàn)為黑便及嘔血。

（1）原因：肝臟是富集胃腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的靜脈血回流至心臟的必經(jīng)之路。肝硬化后，食管及胃底的靜脈回流道路受阻，血流變緩，血管逐漸膨脹曲張，當(dāng)靜脈壓力增大到一定程度就容易破裂出血，出血量大且不易止。上消化道出血是肝硬化最常見(jiàn)的并發(fā)癥，也是最容易引起突發(fā)死亡的禍?zhǔn)?，也是肝硬化主要的死亡原因?/p>

（2）所以肝硬化患者除了要配合醫(yī)生的治療之外，其日常的飲食需注意：宜細(xì)嚼慢咽，忌暴飲暴食；宜營(yíng)養(yǎng)少渣，忌粗糙堅(jiān)硬（如：魚(yú)刺、骨頭，堅(jiān)果類如花生、瓜子也應(yīng)慎食，如果要吃一定要嚼碎、嚼爛）；太燙太冷太辣太刺激的食物盡量避免。

2、肝硬化并發(fā)癥（二）：腹水和腳腫

（1）原因：肝硬化患者常常由于白蛋白低、門(mén)脈高壓，感染等原因出現(xiàn)腹水和下肢浮腫的表現(xiàn)；

（2）營(yíng)養(yǎng)充足豐富且易于消化即可，沒(méi)有絕對(duì)統(tǒng)一的食譜，需根據(jù)患者個(gè)人的選擇、體驗(yàn)靈活而定。

（3）低鹽飲食：若攝入過(guò)多鹽分會(huì)加劇腹水和下肢水腫。禁食腌制臘制品！

3、肝硬化并發(fā)癥（三）：肝性腦病

（1）保持大便通暢：有利于氨、內(nèi)毒素等誘發(fā)肝性腦病的毒性物質(zhì)及時(shí)排除，因此肝硬化病人應(yīng)注意保持大便通暢，可用乳果糖潤(rùn)腸通便。

（2）高蛋白飲食需要少食多餐，不能一次進(jìn)補(bǔ)太多。曾經(jīng)有個(gè)肝硬化的老人，聽(tīng)醫(yī)生說(shuō)要多喝牛奶，結(jié)果他每天喝十來(lái)杯牛奶，一段時(shí)間后，他家屬發(fā)現(xiàn)其神志不清，在家里面亂甩東西，不認(rèn)人，緊急送院，經(jīng)搶救后才轉(zhuǎn)危為安。

4、感染：常常表現(xiàn)為“感冒、胃寒發(fā)熱、咳嗽咳痰，腹脹腹痛，尿頻尿急尿痛等

（1）營(yíng)養(yǎng)均衡，心情愉悅舒暢，提高免疫力；避免受涼勞累熬夜醉酒等降低抵抗力的行為

5、黃疸：常常表現(xiàn)為尿黃，眼睛黃，皮膚發(fā)黃

（1）堅(jiān)持抗病毒治療，避免隨意停藥；

（2）禁酒、不亂用非處方藥物等，

（3）避免感染等等。

（4）定期復(fù)查，早發(fā)現(xiàn)，早治療

總而言之要避免一切會(huì)導(dǎo)致肝損傷、肝功能失代償?shù)奈ｋU(xiǎn)因素。