一、肝硬化患者應(yīng)多吃一些高熱能、高蛋白質(zhì)的食物，因為這些食物可以改善病人的肝臟功能，蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)以病人能夠耐受，每日供給65～75克蛋白質(zhì)即可維持肝硬化病人的正氮平衡。比如，蛋黃、花生、核桃、枸杞、魚、豆制品、瘦肉等。

二、肝硬化患者應(yīng)多吃一些含糖高的食物，供給充足的糖可以保肝、解毒，并可糾正肝臟功能不良時可能發(fā)生的低血糖。每日可供給糖300～450克。食欲不振、主食攝入量少時，可適量補充一些甜食、蜂蜜，也可口服或靜脈注射葡萄糖。而且糖對于肝硬化而言，具有很好的解毒作用。

三、肝硬化患者應(yīng)多吃一些含維生素和無機鹽的食物，給予大量葉酸和鋅可加速脫氧核糖核酸的合成，增強組織修復(fù)能力，有利于肝細胞的再生。維生素C可促進糖原合成以及葉酸、鐵等的利用，有出血傾向者應(yīng)補充維生素K。