慢性肝炎養(yǎng)生食譜，肝臟出現(xiàn)炎癥所導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死，病情赤血6個月以上的可以稱為慢性肝炎，患者的癥狀體征及肝功能改變均不嚴(yán)重，常見癥狀為乏力，食欲不振，肝區(qū)輕微疼痛，偶爾出現(xiàn)黃疸，肝臟輕度腫大，質(zhì)地可中等硬，輕微壓痛。少數(shù)病人可有脾腫大。導(dǎo)致慢性肝炎發(fā)病的原因有很多，現(xiàn)在并沒有一個明確的闡述，一般情況下認(rèn)為是與肝炎病毒的持續(xù)存在、機(jī)體的免疫功能紊亂、病變干燥微循環(huán)及代謝功能障礙有關(guān)。

慢性肝炎與急性肝炎相比，它有很長的潛伏期，可以長達(dá)數(shù)年甚至幾十年，但是，有可能有些患者在患病初期根本就感覺不到自己感染了慢性肝炎，有些肝炎患者初期沒有什么只注重表現(xiàn)，有些患者會有食欲不振、低燒、疲勞、上腹不適等癥狀。慢性肝炎病情嚴(yán)重時會嚴(yán)重?fù)p害我們的干燥健康，誘發(fā)多種肝臟疾病。

在中醫(yī)看來，慢性肝炎患者多為肝脾虧損，邪毒滯留引起的，在治療慢性肝炎時可以結(jié)合食療的方法來去邪毒、調(diào)補(bǔ)肝脾，今天，就為大家介紹一款治療慢性肝炎的養(yǎng)生食譜——首烏牛肉煲，下面我們來看看具體的做法及食療功效。慢性肝炎養(yǎng)生食譜：

首烏牛肉煲的做法

食材：首烏和淮山各50克，牛肉150克，生姜片一些

調(diào)味料：鹽、味精、料酒

慢性肝炎養(yǎng)生食譜做法：

1、首烏清洗干凈后放入水中浸泡1小時，牛肉用溫水洗凈后放入熱水中煮5分鐘，撈出，切片備用；

2、油鍋開火，油六成熟時倒入牛肉翻炒2分鐘，放料酒，炒勻后倒入瓦罐中

3、首烏和水、淮山、生姜片都放入瓦罐中，加適量鹽，用小火將食材煮爛，加味精調(diào)味即可食用。

溫馨提示：慢性肝炎患者有三個不同的病情階段，一般要經(jīng)歷發(fā)作期、恢復(fù)期、穩(wěn)定期，所以依據(jù)具體情況具體處理的原則，調(diào)養(yǎng)的重點也是具體分析對待的。養(yǎng)神調(diào)息直接影響到慢性肝炎患者的生活質(zhì)量和生存時間。