肝硬化是一種嚴重的變性疾病，健康的肝細胞被損害，形成堅硬的痕組織，肝臟失去正常的功能，嚴重時可導致肝衰竭甚至死亡。肝硬化上一種不可逆轉和治愈的疾病，除非進行肝移植，但如果早期發(fā)現(xiàn)，及時治療，還是中止和延緩發(fā)展的。

最常見的肝硬化原因是飲酒過量，熏酒無可避免的會對肝臟造成損壞，尤其是長期飲酒。其次的原因是病毒引起的肝炎，有少數(shù)乙型肝炎病人長期不愈，漸漸發(fā)展成為肝硬化，最終極少數(shù)并人發(fā)展為肝癌，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，肝硬化只75%-80%是由慢性乙 肝炎發(fā)展來的，營養(yǎng)不良及慢性發(fā)炎也能導致肝功能不全，極少數(shù)的還有遺傳缺陷，膽結石等引起的肝硬化。

肝硬化早期的特征表現(xiàn)為便秘，下痢，發(fā)燒、惡心、胃痛、黃疸、較晚期的癥狀則包括：貧血、瘀傷、水腫等。肝硬化的治療以預防為主，即糾正潛在的病因，包括戒煙、及時治療肝炎和可能的遺傳缺陷，注意營養(yǎng)與飲食。

a 、戒酒

如果是酗酒引起的肝硬化，最簡單的方法是馬上徹底戒酒，如果執(zhí)意飲酒，那5年生存率將不到40%，如果戒酒，這可增至60-70%。

b、 保證均衡的營養(yǎng)

良好的營養(yǎng)在肝硬化治療中起到關鍵作用，盡管部分肝臟被瘢痕組織取代不會恢復，但均衡的營養(yǎng)，包括充足的水果、素菜、谷物、牛奶及蛋白質，可以促進受損部分肝細胞再生。

c、少吃辛辣刺激的食物

對一些辛辣刺激性食物如，姜、蔥、辣椒、韭菜、羊肉、雞肉等應少吃為好，因為這些都為辛辣之品，可以助濕熱，始肝臟濕熱加重，從而導致臨床癥狀加重，油膩煎炸之物也應盡量避免，因其不易消化，同時易生濕熱，不利于疾病的恢復。

d 、避免食用貝類

肝硬化病人應避免食用未熟的貝類，因為這貝類有時是在污染的海灣里生長的，因此可能攜帶導致肝炎或其他疾病的餓有機物。

e、預防肝炎

小心避免接觸各型肝炎患者

f 、其他療發(fā)

1、 清潔結腸

累積于結腸的毒素必須經(jīng)由肝臟與腎臟排出體外因此要保持結腸的清潔，以減輕肝臟的負擔。

2、禁食療法

每個月進行一次禁食療法{只喝果汁}有益于肝臟解毒，禁食期間可喝甜菜汁、胡蘿卜汁、蘿卜汁、和蒲公英萃取液，葉綠素及檸檬水是極佳的清肝、清血物質、定期清潔機體尤其是肝臟，對維持健康很重要。