肝病患者如果飲食不當(dāng)，過(guò)食肉類(lèi)及食纖素少的食品，加之病人休養(yǎng)而活動(dòng)量減少，胃腸蠕動(dòng)減慢，易導(dǎo)致習(xí)慣性便秘，這對(duì)肝炎的恢復(fù)和預(yù)后是極為不利的。

因?yàn)槭澄镛D(zhuǎn)化為糞便后，在腸道內(nèi)滯留時(shí)間延長(zhǎng)，有害物質(zhì)產(chǎn)生則較正常為多，被大腸吸收后，增加了肝臟解毒功能的負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)肝臟亦是一種損害，如果這樣，則致肝恢復(fù)減慢，損傷加快，從而易致肝硬化。

同時(shí)過(guò)多的毒素還能進(jìn)人大腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，這是為什么肝功能失代償后，易發(fā)生肝昏迷的原因之一。因此，肝病患者應(yīng)適量進(jìn)食一些富含纖素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大使通暢。