一、性平水果降肝火的有：李子、沙果、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、南瓜子、蓮子、白果、榛子、山楂、板栗。

二、性溫水果降肝火的有：桃、杏、荔枝、檸檬、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、櫻桃。

三、性涼水果降肝火的有：梨、蘋果、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。

四、性寒水果有：甘蔗、柿子、柚子、香蕉、桑葚、楊桃、無花果、獼猴桃、西瓜、香瓜。