1、不宜過多食糖：

肝炎病人每日補(bǔ)充一定量的葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)素，這種肝病的護(hù)理措施是有利于促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)。但研究證實(shí)，過多的葡萄糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜?，該物質(zhì)在肝內(nèi)合成低密度脂類物質(zhì)，使血中甘油三酯等脂類物質(zhì)增多，進(jìn)而誘發(fā)心血管系統(tǒng)的器質(zhì)性病變。

2、不宜高蛋白飲食：

對(duì)于病情嚴(yán)重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調(diào)等，使人消化吸收功能降低。如果多吃蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會(huì)引起消化不良和腹脹等病癥。

3、不宜飲酒：

酒精的90%要在肝臟內(nèi)代謝，酒精可以使肝細(xì)胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以能直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞壞死。

4、不宜高銅飲食：

肝功能不全時(shí)不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚，研究表明，肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲(chǔ)存量是正常人的5～10倍，患膽汁性肝硬變者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60～80倍。