愛吃花生 慢性乙肝竟轉(zhuǎn)化成肝癌

老汪是慢性乙肝患者，但他從小就愛吃花生。平時(shí)，老汪時(shí)不時(shí)炒一碟花生來做開胃菜，或是抓上一把淮鹽花生當(dāng)零食。不久前，52歲的老汪因?yàn)楦螀^(qū)疼痛而就醫(yī)，一檢查發(fā)現(xiàn)竟然是肝癌！專家表示，肝炎病毒、黃曲霉素和飲水污染是肝癌三因素，老汪可能占了兩樣，這跟他的肝癌很有關(guān)系。

專家指出，肝癌的發(fā)生是多階段、多因素的共同結(jié)果。目前的研究認(rèn)為，肝炎病毒、黃曲霉素和飲水污染是肝癌發(fā)生的三大因素。往往乙肝流行區(qū)、黃曲霉素B1污染嚴(yán)重和水源受到污染的地區(qū)就是肝癌高發(fā)區(qū)。

存在于霉變的玉米、花生等食品中的黃曲霉素的代謝產(chǎn)物為黃曲霉毒素B1，有強(qiáng)烈的致癌作用。黃曲霉素在高溫、高濕的氣候環(huán)境中容易生長(zhǎng)繁殖，長(zhǎng)期食用含此毒素的食物可誘發(fā)肝癌。目前報(bào)道的誘發(fā)肝癌最小劑量每天僅需10微克。同時(shí)，黃曲霉素與乙肝感染者也有協(xié)同作用。

此外，肝癌的發(fā)生與遺傳有一定的關(guān)系，共同的生活環(huán)境也是肝癌聚集性高發(fā)的重要因素。流行病學(xué)調(diào)查顯示，肝癌高發(fā)地區(qū)水源、土壤及農(nóng)作物中缺乏某些微量元素與肝癌發(fā)病有關(guān)。

苦杏仁會(huì)致中毒 每天別超10粒且不能長(zhǎng)期吃

近日有媒體報(bào)道，常熟一肺癌患者認(rèn)為吃苦杏仁能抗癌，但吃了段時(shí)間后突感不適，最終搶救無效死亡。事后診斷，王女士因食用大量杏仁而導(dǎo)致肝臟中毒。專家表示，食用苦杏仁必須要熟食，每天不能超過10粒且不能長(zhǎng)期吃。

專家表示，杏仁分兩種，一種是甜杏仁，也叫南杏仁，無毒，味微甜、細(xì)膩，多作食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用，可放心食用。

還有一種叫苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以防止自由基襲擊細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

專家表示，不恰當(dāng)?shù)厥秤每嘈尤蕜t會(huì)導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則等癥狀。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。因?yàn)樵诳嘈尤实姆N皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。

因此苦杏仁不可以大量食用，一天不要超過10粒。在食用苦杏仁的時(shí)候，一定要先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。同時(shí)，一定要去皮、去尖（胚芽）

大爺聽信偏方 吃草魚魚膽致肝臟衰竭險(xiǎn)丟命

民間偏方可不少，可是有一些偏方雖然流傳已久，卻是毫無科學(xué)依據(jù)，對(duì)人沒有好處，甚至還會(huì)害人。這不，據(jù)報(bào)道，一位來自浙江鄞州的朱老伯就聽信了生吞魚膽明目的說法，吃了個(gè)草魚魚膽，肝臟衰竭，險(xiǎn)些喪命。

這個(gè)偏方是否有科學(xué)依據(jù)呢？ 

民間對(duì)于魚膽的功效有多種說法，除了可以清熱解毒以及明目以外，還有治療高血壓等疾病的功能，但是魚膽本身是有毒的，藥用的魚膽都是經(jīng)過處理的，是不能這樣直接生吃的。而且在中草藥中，有清熱解毒、清肝明目作用的可替代藥物有很多，根本沒必要冒著生命危險(xiǎn)去吃魚膽。

萬辛說：魚膽的膽汁有劇毒，對(duì)肝臟和腎臟有很大的損傷，嚴(yán)重的能使人產(chǎn)生急性腎衰，之前醫(yī)院里也接收過這樣的病例，如果不及時(shí)治療，那死亡率還是相當(dāng)高的，可以達(dá)到90%。

萬辛指出尤其是青魚和草魚的魚膽，超過2-3克，生吃下去就會(huì)中毒，而且不管是用酒泡，還是煮熟，毒素并不會(huì)降低，因?yàn)轸~膽中的有毒成分耐高溫，而且不易被破壞。不管是什么魚，生吃魚膽的功效完全沒有科學(xué)依據(jù)，不能相信。

高危人群最好半年一查

專家指出，早期肝癌通常無明顯癥狀，多數(shù)有明顯癥狀的肝癌病情已屬中晚期。早期肝癌病人治療后5年生存率可以達(dá)到50%-70%，但晚期肝癌如不治療平均生存期只有3-6個(gè)月。

由于早期肝癌癥狀不明顯，對(duì)于高危人群而言，常規(guī)體檢特別重要。及時(shí)排查肝癌的最好辦法是每半年進(jìn)行一次針對(duì)肝臟的彩超檢查，并抽血化驗(yàn)肝癌腫瘤標(biāo)志物甲胎蛋白（AFP）、肝炎指標(biāo)等。

五類人是肝癌高危人群

一、慢性肝病史者。

二、有肝癌家族史者。

三、酗酒者。

飲酒與肝癌的危險(xiǎn)性增加有關(guān)。

四、重度脂肪肝的病人。

五、肝癌高發(fā)區(qū)的人群。

健康的人在飲食上需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，否則很容易引發(fā)肝臟疾?。桓尾』颊呔透⒁怙嬍辰?，好吃的食物有很多，但適不適合、能吃多少，一定要從自己的身體方面考慮。如果感覺身體異常，一定要盡快就醫(yī)。