要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。

因此飲食要低脂肪、低糖（過多的糖進入人體內易轉化為脂肪）、高蛋白。蛋白質飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。

但并不是每個感染病毒的人都會成為乙肝患者，這與患者感染的病毒數(shù)量、毒力和感染方式等因素密切相關，每個人的身體素質、免疫反應狀態(tài)，也在乙肝病情和病程的轉歸上起著重要作用。乙肝難以根治，治療上目前沒有特效藥。