（1）要適量如橘子吃多了，容易引起咽喉腫痛，嗓音嘶??；梨吃多了會(huì)傷脾胃；柿子吃多了，大便會(huì)干燥，原有痔瘡者會(huì)加重癥狀，引起便血等一系列不適；荔枝吃多了，會(huì)出現(xiàn)四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。此外，絕大多數(shù)7歲以下的兒童對(duì)水果中所含有果糖吸收不好，吃過量的水果或果汁，不僅影響正餐的食欲，還由于大量果糖不得不從腎臟排出，容易引起尿液變化，出現(xiàn)水果尿，甚至引起腎臟病理性改變，對(duì)肝病病人，尤其是小患者來說，肝功能康復(fù)將受到較嚴(yán)重的影響。

（2）要吃成熟的果實(shí)未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發(fā)酵的糖類，對(duì)牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。果酸對(duì)消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等癥狀，吃不成熟的水果會(huì)加重其不適。

（3）要吃新鮮水果水果儲(chǔ)存時(shí)間太長會(huì)使大量的營養(yǎng)物質(zhì)消耗，而且腐敗的水果會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，損壞肝臟。

（4）要注意食用時(shí)的衛(wèi)生吃水果時(shí)要清洗干凈，除去水果上的污物和殘留農(nóng)藥。

（5）根據(jù)病情選擇水果肝病病人如果腫胃虛寒，就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，而應(yīng)吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。

（6）吃水果的量可根據(jù)年齡、平時(shí)飲食及消化功能而定一般成人每日吃蘋果、梨、香蕉1-2只為宜，小兒可適當(dāng)少些。此外，還要注意吃水果時(shí)，要細(xì)嚼慢咽，這樣有利于肝病病人的消化吸收。對(duì)于肝硬化病人更應(yīng)該注意，吃得太快會(huì)誘發(fā)上消化道的出血。