肝硬化患者除了要接受一般的治療方法外，遵循肝硬化肝硬化的食療原則，這樣不僅可以改善肝臟功能，還可以延緩病情的進(jìn)展。那么肝硬化的食療方法都有哪些呢？

1、食譜應(yīng)多樣化：由于患肝硬化以后，患者會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況，這時(shí)就要注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛(ài)的食物，多做出幾種，讓患者可有選擇的食用。

2、足夠熱量：由于肝硬化后會(huì)出現(xiàn)消化的障礙，組織蛋白合成有所下降，因此充足的熱量可減少對(duì)蛋白質(zhì)的消化，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有利于組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千（1kcal=4.1840kj）較為適宜。按體重計(jì)，每日每千克體重約需熱量35-40千卡。

3、豐富的維生素：多吸收維生素是非常有利于人體健康的，尤其是肝硬化患者，更應(yīng)該全面的吸收維生素，可促進(jìn)消化、保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生索C可促進(jìn)新陳代謝并具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對(duì)肝都有不同程度的保護(hù)作用。

4、適量的糖類(lèi)：患者知道補(bǔ)充糖類(lèi)對(duì)于起著一個(gè)保護(hù)的作用，但是過(guò)多地進(jìn)食糖類(lèi)。不僅影響食欲。而且容易造成體內(nèi)脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動(dòng)脈硬化等癥，病人體重也會(huì)日漸增加，進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能日漸下降。