肝硬化發(fā)病，應避免食用酒、粗糙堅硬的食品、沙丁魚、青花魚、辛辣刺激性食品、油炸食品、糖品等，這些食品對健康有什么損害呢？

1、應絕對忌酒：酒精主要通過肝臟解毒和代謝的，而肝硬化時肝臟功能較差，其解毒和代謝功能也相對較弱，此時飲酒無疑會加重肝臟負擔，加重病情。

2、不能吃粗糙、堅硬食物：肝硬化時大多數(shù)患者都會發(fā)生門靜脈壓力增高，食管、胃底靜脈曲張的現(xiàn)象，此時進食粗糙、堅硬食物極易誘發(fā)上消化道出血現(xiàn)象。

3、肝硬化患者不能吃沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚：因為這些魚中含廿碳五烯酸，而廿碳五烯酸得代謝產(chǎn)物-前列環(huán)素能夠抑制血小板聚集，從而降低血小板凝集作用，誘發(fā)出血。

4、不能吃辛辣、刺激食物：辛辣、刺激食物較易引起胃腸道反應，而肝硬化患者一般消化功能較差，如進食辛辣、刺激食物會誘發(fā)腸胃反應，從而出現(xiàn)一系列胃腸道癥狀，對病情不利。

5、不能過多食用高脂肪、高糖食物：高脂肪、高糖食物食用后會加重肝臟負擔，而肝硬化患者本身肝臟功能較差，如在進食高脂肪、高糖食物會對病情不利。

6、肝硬化患者不能吃油炸、油煎的食物：因為肝硬化患者腸胃消化功能較差，而油炸、油煎食物不易消化吸收，且過油食物食用后會加重厭食感。

7、 不能食用太多的糖：由于肝硬化時肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人再長期大量的吃糖，就會出現(xiàn)糖尿并發(fā)肝性糖尿病，給肝硬化治療增添困難。