隨著交通運輸、保鮮技術等的發(fā)展，人們的餐桌上，尤其是北方的地區(qū)可以經常吃到海鮮了。也有越來越多的肝炎、肝硬化病人在問是不是可以吃海鮮這一問題。

海鮮的蛋白含量很高，約占總重量的15%-24%，由于所含的結締組織少，是一類比較容易消化吸收的動物性蛋白來源。從補充蛋白角度來說，肝炎、肝硬化病人吃一些海鮮是沒有害處的。但是，在一些海產品中，尤其是在魚油中含有較多的二十碳五烯酸（EPA）及二十二碳六烯酸（DHA），這些物質可以降低血小板凝集，使血液凝固時間延長，對于肝硬化病人有出血傾向來說就要慎重。另外，海產品中的一些蛋白成分對某些人來說是過敏成分，所以過敏體質的肝病病人，吃海鮮也要注意

人們在吃海產品時為了保持其原來的鮮味，往往有生吃或者只是簡單地熱水燙一下就食用，在這種情況下，食用生的或是半生的海鮮就成了一些疾病的傳播途徑。像上海1983年和1988年的兩次肝炎流行都是與吃毛蚶有關。所以吃海鮮時要注意海鮮是不是已經被檢疫合格。沒有檢疫合格證明的最好不要食用的。