肝炎病人每天適當吃點水果有益于健康，但要注意以下幾點：

（1）要適量：吃得過多會加重消化道的負擔，導致消化和吸收障礙。如橘子吃多了，容易上火；梨吃多了，會傷脾胃；柿子吃多了，大便會干燥。肝炎時宜少食含酸的杏梅、山楂等。

（2）水果要新鮮：新鮮水果含大量維生素C等，有護肝作用，而腐敗的水果會產(chǎn)生有害物質(zhì)，加重肝臟負擔，并損害肝臟。

（3）水果要熟透：太生的水果對胃腸有刺激作用，如未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類。在人體里不容易被完全氧化。

（4）細嚼慢咽：便于消化、吸收。肝硬化更應注意，以免誘發(fā)上消化道出血。

（5）要有所選擇：一般病人可食用性味苦、平、涼的水果，如蘋果、葡萄、梨子、石榴等。但脾胃虛寒泄瀉者，宜吃荔枝、山楂、大棗。不宜吃香蕉、柿子、甘庶。脾胃虛寒者，冬天吃水果時最好去皮后用開水溫一下。肝硬化腹水需利尿者，宜吃含鉀較高的有利尿功效的水果，如橘柑、梅子、椰子等。肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、橘餅等。

（6）水果要洗凈：因水果有殘遺農(nóng)藥、催化劑，對人體有害。另外，冬天吃水果宜溫食。