肝作為身體上的重要器官，就怕出現問題。隨著生活水平的提高，人們越來越注意日常的保健問題了。好多人問吃水果可以預防肝癌嗎？其預防有什么依據嗎？

水果不僅能補充人體所需的維生素，還可預防原發(fā)性。

研究人員早在美國學習時，發(fā)現了一種名為樹莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養(yǎng)，結果發(fā)現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。

回國后，研究中發(fā)現葡萄、蘋果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物，而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。

經研究發(fā)現，病毒攜帶者、農村長期食用發(fā)霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預防原發(fā)性肝癌。

至于如何合理食用水果提出了三點建議：

一、是每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好。

二、是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用。

三、是每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多。