肝硬化是一種常見的慢性時行性肝病，經(jīng)常伴發(fā)肝腹水、肝性腦病及消化道出血等多種癥狀?！叭种?、七分養(yǎng)”是多數(shù)肝病治療的原則，那么肝硬化患者如何在飲食方面對身體進行保養(yǎng)呢？

1、 肝硬化病人平時應避免食用產(chǎn)氨的食物，常見產(chǎn)氨的食物有南瓜、蔥頭、黃瓜、桃、葡萄、色拉醬、葡萄糖、香腸等，因為使用過多產(chǎn)氨的食物有誘發(fā)肝性腦病的危險。

2、 高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，利于腹水和水腫的消退，同時促進受損肝細胞修復和再生。因此對于病情穩(wěn)定的肝硬化患者應供給優(yōu)質蛋白質，尤其是血漿蛋白水平偏低、伴有浮腫及腹水者，這一點是肝硬化飲食里最需要注意的一點。

3、 補充膳食纖維可減少腸道產(chǎn)氨作用，還可以利膽、通便。但對于伴有食管靜脈曲張者，應避免粗纖維的攝入（如芹菜、韭菜、黃豆芽等）以防止膳食纖維過多難以消化導致靜脈破裂出血。

4、 肝硬化飲食在平時應采用低鹽飲食，每天鹽的用量不超過6克；如出現(xiàn)水腫和輕度腹水，食鹽用量不超過2克；嚴重水腫，宜無鹽飲食，同時限制鈉的攝入，每天500毫克左右。

5、 肝硬變往往有多種微量元素和維生素的缺乏，因此增加維生素和礦物質的攝入是很必要的。這些物質往往參與肝細胞的修復功能，對病情的康復有利。富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類、魚類，含鎂多的食物。