酒的主要成分是乙醇，經(jīng)肝臟代謝轉(zhuǎn)化為乙醛，可對(duì)肝臟產(chǎn)生直接的損害，使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死，繼而發(fā)生肝纖維化，最終導(dǎo)致肝硬化的發(fā)生。應(yīng)酬時(shí)如需飲酒，可參考一些健康常識(shí)，預(yù)防肝硬化。

1、空腹喝酒時(shí)酒吸收快，且易刺激胃黏膜，應(yīng)在飲酒前先喝一杯牛奶或酸奶，也可吃幾片面包，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部。

2、平時(shí)應(yīng)多吃富含維生素B族的動(dòng)物肝臟、豬牛、羊肉及蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，估計(jì)飲酒量多時(shí)，提前服用B族維生素可以保護(hù)肝臟。

3、喝白酒時(shí)，要多喝白開(kāi)水，以利于酒精盡快隨尿排出體外，喝烈酒時(shí)最好加冰塊。

4、喝酒不宜過(guò)快過(guò)猛，飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時(shí)間分解體內(nèi)的乙醇。

5、酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟，豆制品中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用，飲酒時(shí)也應(yīng)多食。

6、喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂(lè)、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

7、飲酒之后盡量喝一些熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。