肝病患者飲食 肝病保健 保肝護(hù)肝肝臟是人體各種營養(yǎng)物質(zhì)新陳代謝的器官，有分泌膽汁、解毒、吞噬細(xì)菌的作用。

由于肝病患者的肝已受損害，肝功能不全，特別是乙醇代謝所需要的各種酶的活性低、分泌減少、解毒功能也遠(yuǎn)不如前。若飲食不當(dāng)，會加重病情，造成不必要的傷害。

介紹肝病患者的飲食注意事項(xiàng)。急性期應(yīng)給以適量的清淡易消化（消化食品）的流質(zhì)食物。如米湯、綠豆湯、牛奶、豆?jié){、新鮮的蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）汁、糖水，以補(bǔ)充熱量。病情好轉(zhuǎn)食高蛋白、適量碳水化物和脂肪，足夠熱能的飲食。如鮮魚、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品，主食粥、面片。少食多餐，三餐之間加點(diǎn)心、蛋糕、餅干、藕粉、麥乳精、以補(bǔ)充熱能。充足的水份和生素。

每日保證生素？C咳毫升的水?dāng)z入量，以利小便，促進(jìn)有害物的代謝。多食果汁、蔬菜汁，補(bǔ)充生素（生素食品）、無機(jī)鹽。保證糖的攝入量，除主食外，飲料可加糖或另食果糖。如脹氣，可暫時(shí)少喝牛奶、豆?jié){及少吃產(chǎn)氣類食物如山芋、白薯等。糖不可過量，否則易引起肥胖。忌食油（油食品）膩、煎炸、辛辣及發(fā)物。合理加工烹調(diào)，減少營養(yǎng)素的損失破壞，提高食物的色、香、味，促進(jìn)患兒的食欲，保證易于消化吸收。肝炎的食物選擇食動物的肝、瘦肉、魚、蝦、雞、鴨、蛋、乳、豆制品，新鮮的蔬菜、水果及荸薺、馬蘭頭、金針菜、綠豆、大棗、梨、芝麻、山楂、獼猴桃等。