肝硬化是由不同原因引起的肝臟實質(zhì)性變性而逐漸發(fā)展的一個后果。凡是慢性肝病患者，一經(jīng)確診為肝硬化，既不能掉以輕心，又不能談虎色變。過度的心情壓抑與精神緊張，會削弱自身的免疫功能，不僅不利于疾病的恢復(fù)，反而容易加重病情。

晚期肝硬化的飲食調(diào)理要注意以下幾點：

一、晚期肝硬化患者以休息為主，絕對禁酒，飲食宜少鹽清淡，柔軟易消化，且營養(yǎng)要豐富。用適量動物蛋白對疾病恢復(fù)有利，絕對禁止葷食是錯誤的。只有重癥患者有肝昏迷傾向或已發(fā)生肝昏迷者，短期內(nèi)禁吃葷食是必要的，此時應(yīng)以豆制品補充蛋白質(zhì)的來源，避免進食堅硬或帶骨刺的粗糙食物，以及酸性飲料，調(diào)料等，以減少這些食物對食管黏膜的損傷。

二、宜保持大便通暢，在大便干結(jié)時，可服用蜂蜜（乳）等制品，切勿用力排便，或者干過重的體力活，否則會造成門靜脈壓力突然增加，引起食管靜脈曲張破裂出血。肝硬化患者免疫力低下，說其“弱不經(jīng)風(fēng)”并不過分，一旦感染發(fā)熱，就足以使病情加重，故應(yīng)積極預(yù)防感染。

三、需要指出的是，肝硬化用藥一定要得當(dāng)。任何藥物都需經(jīng)過肝臟代謝處理，雜藥亂投，有可能增加肝臟的負擔(dān)，甚至引起藥物性肝損害。所以，可用可不用的藥盡量不用，需要用的藥，要少而精，針對性要強。由此總結(jié)肝硬化藥物治療的原則是：不用藥、少用藥或用必要的藥！

四、肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益，但應(yīng)防止過多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等。因為這類食物中含有醚油類物質(zhì)，這種物質(zhì)對肝臟和膽囊會產(chǎn)生不良刺激。