宵夜是很多廣東人的飲食習(xí)慣，不少年輕人都喜歡吃宵夜消遣時(shí)間。但是宵夜不是人人都合適，如果作息正常，吃宵夜會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，造成肝臟損傷。那么怎么吃宵夜才健康？

正常作息不必吃宵夜 吃宵夜加重肝臟負(fù)擔(dān)

人們對(duì)宵夜的認(rèn)識(shí)普遍存在誤區(qū)，有些人認(rèn)為晚上吃一頓宵夜更加健康。但實(shí)際上，如果作息正常，不用吃宵夜更加健康。一般11點(diǎn)入睡即可。如果需要上夜班或者睡覺較晚的人，可以選擇吃宵夜。宵夜最好能不吃就不吃。

正常作息者經(jīng)常吃宵夜，如吃的是高脂肪、高蛋白食物，很容易使人體內(nèi)血脂突然升高，會(huì)導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)誘發(fā)脂肪肝。而宵夜少不了小酒斟酌，酒精主要成分和乙醇。乙醇及其代謝產(chǎn)物均有肝毒性，進(jìn)入體內(nèi)主要在肝臟解毒，不僅可以會(huì)引起肝細(xì)胞的脂肪變性、壞死，還會(huì)促進(jìn)肝纖維化。夜晚長期大量飲酒，會(huì)導(dǎo)致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，嚴(yán)重者還會(huì)進(jìn)展為肝硬化、肝癌。

高脂肪食物與酒精一起進(jìn)食，有協(xié)同加重肝損害的作用。另一方面，晚上辛苦一天的肝臟該休息了，這時(shí)進(jìn)食大量食物、酒，我們的肝臟和其它消化器官還要繼續(xù)完成解毒、消化、分解、代謝等工作，器官的緊張工作狀態(tài)會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦皮層活躍，所以會(huì)讓你睡不好覺。

怎么吃健康的宵夜？

不要把宵夜當(dāng)做正餐來吃，控制量，吃到五到七成飽就可以了。如果要吃宵夜，可以選擇粗糧制作的主食（玉米、馬鈴薯等）、無油或少油的蔬菜（煮毛豆、拌西紅柿等），還有酸奶、豆?jié){、水果等，根據(jù)個(gè)人愛好選擇1-2種即可。

吃宵夜的時(shí)間不宜過長，不要一邊聊天一邊吃宵夜，一般來說，離睡覺越近吃得越少，邊聊邊吃會(huì)增加進(jìn)食量，加重腸胃的負(fù)擔(dān)。