肝硬化是一種嚴重的疾病，多發(fā)生于乙肝、丙肝等慢性病毒性肝炎。肝硬化是一個長期的過程，但是一旦發(fā)生，肝硬化的危害是很大的。肝硬化的特點是一種病因或數種病因反復、長期損傷肝細胞，導致肝細胞變性和壞死，所以需要及早的發(fā)現肝硬化的存在以便及時治療。所以肝炎患者一定要積極預防肝硬化的發(fā)生。

1、肝硬化飲食避免進食高蛋白飲食，不要使人體腸道內的產氨驟增。

2、盡量避免使用鎮(zhèn)靜安眠類的藥物，避免由此直接引發(fā)的肝昏迷。

3、可進食香蕉等水果，保持大便通暢，每日1-2次，始終保持腸道內產氨的及時清除。

4、適當補充維生素和益生菌，如維生素C、維生素B2、維生素K和嗜酸乳桿菌等，穩(wěn)定機體內環(huán)境。

5、在食欲下降，或者嘔吐、腹瀉時，要及時補鉀，如飲用鮮黃瓜汁、蘋果汁等，避免發(fā)生低鉀性堿中毒而導致肝性腦病。

6、除非出血后的明顯貧血，否則一般肝硬化患者避免服用含有鐵制劑的營養(yǎng)品或礦物質，因為鐵劑具有加重肝臟硬化的作用。

7、特別是不要大量進食動物蛋白。除了產氨增多以外，動物蛋白的代謝產物含有較多的芳香氨基酸，這類氨基酸可以在肝硬化時抑制腦神經傳導而誘發(fā)肝昏迷。

8、肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜。因為植物蛋白中的芳香氨基酸較少，支鏈氨基酸卻較多，而支鏈氨基酸可以拮抗部分毒性物質對腦神經功能的阻斷。

9、已有食管靜脈曲張者，平時食物應做得細爛些，避免食用過于粗糙的食物，嚴禁食用堅硬帶刺類的食物，如帶刺的魚肉、帶骨的雞肉以及堅果等，以防刮傷曲張的食道靜脈或胃底靜脈，導致上消化道大出血。

10、可喝酸奶，以促進消化忌酒長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。