謹記酒精肝的飲食宜忌

【飲食禁忌】

1、絕對禁酒，不喝一切含酒精成分的飲料。灑精對肝細胞有嚴重的損害作用，飲酒必然會使病情迅速惡化。

2、忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥未等辛辣之品，以及胡極、花椒、掛皮等調味品。刺激性食物性溫，使血流加速，曲張的血管容易破裂，引發(fā)上消化道出血。

3、少吃油膩、油作、脆制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物。肝硬化的患者因為他們的膽汁排出量個足，影響脂肪類食物及脂溶性維生素的吸收。所以消化能力較差，因此油膩、泊炸、發(fā)酵的食物及脆制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

【宜食】

1、吃水果后要減少主食的食量，每口吃一個蘋果，就應該減少主食50克。

2、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。保肝必須多吃有解毒機能及利膽作用的蔬菜，如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質含量最豐富，可以排出體內毒素。

3、山藥、白轉、芋頭、土豆等，要與主食米、面粉調換吃，總量應限制，多吃一些容易消化的蛋白質食品，如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇。肝硬化患者還需注意觀察是否有肝昏迷的情況，一旦有肝昏迷的狀況就必須采取限制蛋白質的攝入。