人們在步入中年后基礎(chǔ)代謝率下降，腰部脂肪堆積更快變成中廣身材，啤酒肚出現(xiàn)時，內(nèi)臟里的脂肪往往已經(jīng)堆積嚴重，更是罹患脂肪肝的高風險族群。中度脂肪肝所帶來的健康危機不容忽視，所以預(yù)防脂肪肝很重要。

研究發(fā)現(xiàn)，五分之一的脂肪肝患者將轉(zhuǎn)變成肝硬化，原因在于脂肪肝影響肝臟代謝功能并造成肝細胞發(fā)炎，如果持續(xù)惡化就演變成肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。想要降低體內(nèi)脂肪，除了運動之外飲食上更須力求均衡，同時控制熱量的攝取。

中度脂肪肝患者在每次進食用餐前，要計算食物的熱量，并多食用膳食纖維豐富的蔬果，以獲得飽足感進而抑制過多熱量的吸收，避免多余的熱量轉(zhuǎn)變成脂肪囤積于肝臟。而除了膳食纖維，還應(yīng)該攝取抗氧化營養(yǎng)素，因為在肝臟代謝過程中，需要維生素A、C、E及B群等營養(yǎng)素去減少脂肪過度氧化。