1、多吃柑橘可以幫助預防酒精肝

柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上肝臟疾病的危險就越低。眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。如果在平時多吃一些柑橘，那么其患酒精肝的可能要降低很多，這主要是因為酒精肝以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

2、荔枝可以很好地幫助減輕酒精肝的癥狀

荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，不僅具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神、止呃逆，止腹瀉的功效，而且還有補腦健身、開胃益脾、促進食欲之功效，所以酒精肝患者可適當食用些。

3、石榴特別適合有出血傾向的酒精肝患者

石榴中含有維生素C、B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養(yǎng)成分，具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。

4、葡萄可補益肝陰

因為葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、暖胃健脾、除煩解渴的效果。此外，葡萄還有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細胞的功能。