降火能手1、苦瓜

苦瓜，這種蔬菜就像它的名字一樣，味道特別的苦，但是它是降火的能手。古籍就有記載稱：苦瓜清則苦寒，熟則色赤，養(yǎng)血滋肝。字面上的意思就是苦瓜為青色時(shí)暫未成熟，成熟后為紅色，苦味和寒性都下降，吃它有養(yǎng)肝的好處。

在生活中很多人都知道苦瓜雖然苦，但是其降火的能力卻是公認(rèn)的好。因此，肝火旺盛的女人們，可常吃苦瓜降火。常見的苦瓜菜肴有苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜。

另外，如果不是很喜歡苦味的女人們，可以將洗凈切好的苦瓜片用鹽腌制幾分鐘再用水沖洗數(shù)遍或者是將苦瓜片放入滾水中撈煮1~2min，這樣有利于去除苦味。

降火能手2、芹菜

芹菜是一種綠色的蔬菜，很多人常采用的是芹菜的桿部分，有些人拿它做菜肴的搭配，也有人將它單獨(dú)炒來食用，不管哪一種烹飪方法，吃它都有助入眠，因?yàn)榍鄄擞墟?zhèn)靜安神的功效。而睡眠不足是引起女人肝火旺盛的原因之一，因此肝火旺盛的女人可以常吃芹菜，有助眠的效果，保證良好的睡眠。有了好的睡眠，肝火自然也就消失了。

另外，提醒將芹菜涼拌是很不錯(cuò)的菜肴，如芹菜拌腐竹、芹菜拌花生等等，味道都是很不錯(cuò)的，想要吃的女人們可以動(dòng)手制作一番。

降火能手3、綠豆芽

說起豆類中的降火高手，很多人自然會(huì)想到綠豆。但其實(shí)綠豆發(fā)芽后的營養(yǎng)價(jià)值卻比還未發(fā)芽前要高出許多倍，可想而知綠豆芽的養(yǎng)肝敗火功效也要比還未發(fā)芽前強(qiáng)。另外，綠豆芽的價(jià)格很是便宜，幾塊錢就能買到不少，所以說，女人們想要降肝火的話不妨常吃綠豆芽。