肝硬化對(duì)患者的肝功能有一定的損害，所以，肝硬化患者的肝功能普遍不好，這就需要患者在平時(shí)注意肝功能的保護(hù)，這特別體現(xiàn)在飲食上。肝硬化患者的飲食應(yīng)該注意哪些方便呢？日常生活中的哪些飲食對(duì)患者的肝功能有增強(qiáng)作用呢？

肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)要有度。肝硬化病人需要足夠的營(yíng)養(yǎng)，但很多人會(huì)因此而走另一個(gè)極端，那就是因強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)”而大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。這也是錯(cuò)誤的一種認(rèn)識(shí)。一般來說，肝硬化患者的飲食需注意以下幾個(gè)方面：

（1）飲食中注意蛋白質(zhì)的攝入量，防止肝性腦病的發(fā)生。每天都要有補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)以平衡蛋白膳食。但蛋白的攝入要有度，不宜過量，否則就適得其反了。

（2）脂肪也是肝硬化患者需要的營(yíng)養(yǎng)，患者要注意適量進(jìn)食脂肪。由于，肝硬化時(shí)胰腺功能不全，膽鹽分泌減少等原因有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪瀉，對(duì)脂肪吸收不良。所以患者為了增加熱量，不能過于苛刻的要求脂肪的攝入量，當(dāng)然最好以植物油為主。

（3）肝硬化患者需要補(bǔ)充碳水化合物。碳水化合物的充足能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞損害，在碳水化合物的攝入量的要求上，參考如下：每天可吃淀粉類食物350~450g。

（4）患者飲食中，注意水與鈉的含量。首先對(duì)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，嚴(yán)格控制日常飲食中鹽的攝入量，每日攝入的鹽量不超過3g，嚴(yán)重水腫時(shí)宜用無鹽飲食；其次，肝硬化患者要絕對(duì)遠(yuǎn)離各種成菜和醬菜，因?yàn)樗鼈兊柠}含量也非常多。

（5）注意鋅、鎂的補(bǔ)充。由于肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，生活習(xí)慣上，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛內(nèi)、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物，為了防止鎂離子的缺乏，補(bǔ)充相應(yīng)蔬菜，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

（6）維生素C對(duì)肝硬化患者很重要。增加體內(nèi)維生素c濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生腹水中維生素c的濃度與血液中含量相等，故在腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C，吃水果時(shí)應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。

（7）食物的種類要有所挑選。肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應(yīng)給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工精細(xì)的食物。避免如油炸食品，硬果類等堅(jiān)硬粗糙的食品。

肝硬化患者，需要更加豐富的營(yíng)養(yǎng)，更需要一些能護(hù)肝的飲食，所以，肝硬化患者的飲食應(yīng)該要求更加嚴(yán)格，不可過于放松，飲食對(duì)肝硬化患者的疾病有極大的關(guān)系。當(dāng)然患者的營(yíng)養(yǎng)也不是多多益善的，還是需要講究一個(gè)度的。