肝硬化腹水飲食應做到二限四忌四宜。

二限

限制飲水量

肝腹水病人的飲水量要適當限制。如脘腹脹滿較甚，而飲水后更甚，肝腹水病人尿短少者，應少飲或不飲；肝腹水病人脘腹脹滿不甚者，尿暢而量多者，可適當增加飲水量；限制食鹽量：食鹽有凝澀助水之弊，臨床上應采用低鹽飲食為宜，在尿量特別少時，應給予無鹽飲食。

四忌

忌油膩：油膩肥甘之物，一則不易消化，二則易釀濕生熱，以致濕熱蘊結(jié)中焦，清濁相混，水谷精微失于輸布，濕濁內(nèi)聚，加重病情，故肝腹水病人當忌之；忌生冷：生冷食物易傷脾胃?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，口腔、胃腸粘膜受到冷刺激，常會出現(xiàn)血管收縮，消化腺分泌減少，腸蠕動亢進，消化吸收能力下降；忌粗糙食物：患者因腹水導致門靜脈壓力增高，繼而出現(xiàn)食道靜脈曲張。如進粗糙食物，易造成消化道出血，使病情惡化，甚至死亡。故肝硬化腹水病人切忌食用各種油炸及粗纖維等硬食；忌辛辣： 辛辣之品對胃腸粘膜刺激較大，易致局部充血、水腫，加重病情。

肝硬化腹水飲食四宜

宜新鮮清淡

首選新鮮蔬菜。青菜甘平，有清熱開胃通便之功，對證屬濕熱蘊結(jié)者較宜；白菜甘溫，通利腸胃，消食下氣，除胸中煩，適宜于寒濕困脾之證。新鮮蔬菜一定要切碎炒熟食之，每次以50~100g為宜。其次選擇新鮮肉、蛋、魚、乳之品。

食宜暖、軟

患者脾胃虛弱，飲食應以暖為宜。特別是脾胃為寒濕所困，中陽虛而運化無力者，更應以暖食溫之，使胃氣得溫而復，脾陽得溫而振，寒濕得溫而化；堅硬食物既不容易消化，又容易損傷食道，引起出血。肝腹水病人不宜進食堅硬食物，當以面條、稀粥等軟食為宜。

食宜緩

進食宜細嚼慢咽。緩食能使脾胃得到適應性刺激，而增強其腐熟水谷和運化輸布水谷精微之功能。

最后，肝硬化腹水飲食宜少。肝硬化腹水病人因腹水或氣滯而脘腹脹滿不適，加之脾胃受損，食欲減退，如多食，一則腹脹更甚，二則難以消化，加重脾胃負擔。故肝腹水病人應以少食為宜，或少食多餐。