相信很多人都知道，合理的飲食對(duì)于病情的發(fā)展是非常有利的，對(duì)于身陷肝病泥潭中的患者更應(yīng)如此，肝病患者畢竟肝臟受到損害，不能和正常人一樣，對(duì)有些食物應(yīng)當(dāng)是忌諱的肝病的康復(fù)是個(gè)三分靠治，七分靠養(yǎng)的過(guò)程。肝病患者由于肝臟受損，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素來(lái)滿(mǎn)足機(jī)體的需要，以利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。各種瓜果中都含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，但因各自的性味不同及病情的不同，肝病患者在食用時(shí)應(yīng)有所選擇。

肝病吃水果根據(jù)病情選擇水果

葡萄： 葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素對(duì)肝炎患者十分有益。

中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。國(guó)外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源。用葡萄根100-150克煎水服下，對(duì)黃疸型肝炎有-定輔助療效。

西瓜：味甘，性寒。具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓的作用。含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、磷酸、蘋(píng)果酸、甜菜酸、腺嘌呤、葡萄糖、維生素C、胡蘿卜素等成分。西瓜汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分而且含量較高。現(xiàn)代研究證明，西瓜汁和皮中所含的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，有利尿作用；所含的配糖體，具降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。因此西瓜對(duì)肝炎病人非常適合，是天然的治療肝炎的一味“良藥”。由于其有利尿作用，肝硬化腹水病人食之更宜。若見(jiàn)脾胃虛寒泄瀉者則應(yīng)少食或不食。

冬瓜：味甘、淡，性涼。有利水、清熱、解毒之功。含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素C等成分。因冬瓜性偏涼，所以適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎患者食用。亦可用本品與活鯉魚(yú)不加鹽煮食，輔助治療肝硬化腹水。

黃瓜：味甘，性涼。有利水、清熱、解毒之功。含葡萄糖、精氨酸、核黃素、維生素C等成分。黃瓜頭味苦，含葫蘆素A、葫蘆素B、葫蘆素C、葫蘆素D。實(shí)驗(yàn)證明，葫蘆素C有抗腫瘤作用，毒性較低。冬瓜適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎和肝硬化活動(dòng)期病人食用。

肝病病人如果腫胃虛寒，就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋(píng)果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，而應(yīng)吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。

肝病患者的飲食講究：

一、肝病患者飲食宜清淡：宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋(píng)果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

二、肝病患者食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類(lèi)生命活動(dòng)最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，肝病患者一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。這類(lèi)食物有牛奶、雞蛋、魚(yú)、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天攝入蛋白質(zhì)1-1.5克/千克體重為宜。

三、肝病患者要補(bǔ)充微量元素：肝病患者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分患者還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、香菇、芝麻、大棗、杞子等。