乙肝又稱為乙型病毒型肝炎，眾所周知，乙肝的傳染性特別強(qiáng)，而治療乙肝疾病又是個(gè)醫(yī)學(xué)難題，除了在藥物治療上需要注意，在飲食方面也要加強(qiáng)注意。

那么乙肝患者吃什么最好呢？

1.芹菜

芹菜有清熱、降血壓血脂、利水平肝的作用。芹菜作為“降火之王”，芹菜中含有的芹菜苷、有機(jī)酸、生物堿、維生素等，對(duì)于肝火旺盛的乙肝患者有著很好的食物療效。不僅如此，芹菜中含有的蛋白質(zhì)、鈣以及鐵的含量都很高，對(duì)于乙肝患者需要補(bǔ)充維生素方面起到很好的作用。

2.花椰菜

除了芹菜，花椰菜也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，又稱為西蘭花、花菜等。花椰菜含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵以及磷等，和芹菜一樣，都是非常適合乙肝患者食用的。俗話說一棵花椰菜能防8種癌，不僅如此，花椰菜中的抗壞血酸還可以有效地增強(qiáng)肝臟的解毒能力，是非常健康的蔬菜之一。

3.冬瓜

在大暑之日有煮冬瓜水降暑的說法，冬瓜里面含鈉較低，對(duì)于肝硬化、高血壓以及冠心病等疾病有很好的的療效。冬瓜里面還不含油脂，對(duì)于乙肝患者是一種很不錯(cuò)的食物。

4.西紅柿

西紅柿含有的維生素眾多，維生素A、維生素C、維生素B1以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等，每天食用西紅柿可以滿足人身體的維生素以及礦物質(zhì)，并且有效地保護(hù)以及調(diào)節(jié)肝臟。

5.菠菜

富含葉綠素與多元維生素，可保持機(jī)體酸堿平衡、滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血、調(diào)節(jié)肝膽等功能，并在一定程度上還可起到防癌作用。

當(dāng)然，乙肝患者除了要多吃以上五種食物，還需要注意一些禁忌，下面這三種食物，千萬不能亂吃。

1.蝦

蝦含銅量較高，醫(yī)學(xué)專家指出，肝臟內(nèi)存銅過多，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死，不僅如此，體內(nèi)銅過多，會(huì)引起腎功能不全。所以乙肝患者千萬不能亂吃含銅過多的食物。

2.葵花籽

相信大家對(duì)于葵花籽油都不陌生，可見葵花籽中的油脂很多，但這其中大都是不飽和脂肪酸，所以對(duì)于乙肝患者來說，過多地去食用葵花籽會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積在肝臟，影響肝細(xì)胞功能。

3.甲魚

甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，患有乙肝疾病的病人食用后會(huì)很難得到吸收，會(huì)使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、消化不良等現(xiàn)象。嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞大量壞死，血清膽紅素劇增，導(dǎo)致病情惡化，誘發(fā)肝昏迷，對(duì)于乙肝患者是非常不利的。

乙肝疾病不容忽視，乙肝患者不僅要定期檢查，飲食應(yīng)該以清淡為主，多吃綠色蔬菜，注意戒煙酒。