家庭醫(yī)生在線：家庭醫(yī)生在線的網(wǎng)友，大家好，歡迎收看家庭醫(yī)生在線專家面對面訪談節(jié)目，今天我們很榮幸請到南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院感染內(nèi)科暨肝病中心副主任、教授、主任醫(yī)師陳金軍教授做客我們的訪談間，跟我們分享脂肪肝的相關問題。陳教授您好，歡迎您！

家庭醫(yī)生在線：脂肪肝能否吃花生等堅果

陳金軍教授：關于堅果的問題，我們其實還是推薦他們吃的，但是量是不能多的，就是說一般來講就是吃到10克到20克應該是可以的。

家庭醫(yī)生在線：脂肪肝是不是絕對就不能吃肉？

陳金軍教授：其實食譜我們還是強調(diào)個性化的，第一個一定要多吃肉我們講的是那叫脂肪，比如說那種就是動物脂肪多的東西，當然要少吃。比如說雞胸肉、兔子肉，還有一些脂肪含量比較少的魚都是要吃的。那牛肉、羊肉也能吃一點，但是脂肪含量就更多了，那五花肉脂肪就太多了，少吃一點。

家庭醫(yī)生在線：脂肪肝患者可以食用豬肉嗎？

陳金軍教授：我們一般來講，就是你要保證自己的蛋白攝入量。就是你總是要吃上雞蛋、蛋白，比如說你喜歡吃豬肉，就吃瘦肉然后你牛、羊、肉魚肉都要吃的。就是一定要保證蛋白量，如果他的尿酸沒問題可以多吃點，豆制品也是可以吃的。

家庭醫(yī)生在線：一天一個雞蛋，只建議吃蛋清，不建議吃蛋黃，就這種說法科學嗎？

陳金軍教授：我們就說蛋黃實際上它有很多的膽固醇，還有一些磷脂其實蠻重要的。但是吃多了蛋黃肯定是沒必要的，一般一天一個是可以的。蛋白多吃應該是也是可以的，因為也算是優(yōu)質(zhì)蛋白，對于脂肪肝的病人可以多吃蛋白少吃主食。

家庭醫(yī)生在線：雞蛋可以一天吃一個？

陳金軍教授：可以