人們常說肝臟是啞巴器官，即便患上肝癌，在早期身體也并不會有明顯不適感。待到有異常癥狀出現(xiàn)去醫(yī)院做檢查時，患者往往已經(jīng)達到中晚期。大家都知道煙酒傷肝，但除了這兩個因素，生活中還有很多因素會傷害肝臟健康。

除了煙酒外還有哪些東西傷肝？

1、發(fā)霉的食物

發(fā)霉食物中含有黃曲霉素，它屬于一級致癌物質，可直接引起肝癌，即使煮沸消毒也不能破壞黃曲霉毒素。所以干果類食物必須放在干燥環(huán)境中儲存，一旦發(fā)霉必須扔掉，不能再繼續(xù)吃。

2、樟腦丸

樟腦丸揮發(fā)出的氣體中含有兩種有毒物質，分別是二氯苯和黃樟素。平時呼吸時吸入過量這些物質，并且被呼吸黏膜所吸收。若沾染在衣服上，會通過皮膚汗腺進入體內，從而對肝臟帶來傷害。

3、含重金屬的食物

凡是含重金屬的食物，都會對身體帶來或大或小的傷害，生活中常見的是含鋁和含銅食物。在章魚、鮮酵母以及蕎麥中含有較多的銅，對于銅代謝異?；蚋喂δ懿畹娜耍瑧摫M量少吃或不吃。另外，市面上銷售的顏色透亮、有韌性的粉條，雖然非常美味，但大多數(shù)是由含鋁的明礬處理過的，應該盡量少吃。購買粉條時，盡量選擇不透明且粗糙的，吃起來會更加健康。

4、病變的動物肝臟

動物肝臟卻是營養(yǎng)價值高，但動物肝臟和人體肝臟一樣都是解毒器官，凡是吃了病變的動物肝臟會威脅自身健康，甚至會加重肝病。避免選擇顏色發(fā)黑或切開時候掉渣的肝臟。

5、沒有煮熟的豆類

沒有煮熟豆類中含有皂素，會引起肝細胞變性或壞死。在豆角兩頭和豆角絲中含有大量皂素，因此在烹調扁豆或四季豆前必須擇干凈，徹底煮熟之后再吃，以免引起食物中毒。

6、硫磺生姜

很多不良商家為能提高生姜銷售量，用硫磺熏蒸生姜，長時間吃會對肝細胞帶來損傷，甚至誘發(fā)肝硬化或肝癌。在購買生姜時，應選擇姜面平整，姜表面堅硬而且沒有硫磺味的生姜。

溫馨提示

為了肝臟健康，應該注意生活方面不良因素對肝臟所帶來的不利影響，要保證飲食衛(wèi)生，不能吃半生不熟的食物，蛋類和肉類必須煮熟煮透再食用。此外，盡量減少在外吃飯次數(shù)，自己合理搭配烹飪食物，會更加有營養(yǎng)。