骨質(zhì)增生又叫骨刺或骨贅，是由于骨關(guān)節(jié)邊緣上增生的骨質(zhì)所導(dǎo)致的疾病。發(fā)生骨質(zhì)增生的外因多為跌打骨折、整復(fù)不良或膝足畸形、脊柱側(cè)彎等因素，內(nèi)因是風(fēng)寒濕邪、阻塞經(jīng)絡(luò)、肝腎虧虛、氣滯血淤等。骨質(zhì)增生雖不會(huì)危及生命，但病程甚長，痛苦連綿。我們可以從飲食上與它“抗戰(zhàn)”。

骨質(zhì)增生病患應(yīng)進(jìn)食高鈣食品，如牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果。增加維生素的攝如維生素A、維生素D等。多食新鮮蔬菜及含糖量較少的水果及香菇、蘑菇、黑木海帶等食物。此外，肥胖患者宜控制高能量飲食，增加活動(dòng)。減輕體重，以利于減輕關(guān)節(jié)負(fù)有助于骨質(zhì)增生的恢復(fù)。

骨質(zhì)增生的具體食療方

1、紅燒海參

原料：水發(fā)海參300克，冬筍100克，蔥段、姜片、食用油、精鹽、雞精、白糖、料酒、醬油、淀粉各適量。

做濁：將海參清洗干凈，切成小段：冬筍洗凈切成片，人開水中炸后撈出，控干水分。鍋內(nèi)注油燒熱，加入蔥段、姜片爆香，調(diào)入精鹽、雞精、料灑、白糖、醬油，倒入高湯，待湯開后下入海參、冬筍片，撇去浮沫，用小火燒10分鐘，水淀粉分?jǐn)?shù)次加入湯中，待汁收膿時(shí)，沐入香油即可。

功效：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)肝明日，和肝理氣。

2、蝦仁燴豆腐皮

原料：蝦仁200克，豆腐皮500克，筍片20克，木耳10克，蔥白、精鹽、雞精、香油、料酒、水淀粉各適量。

做法：將豆腐皮泡好，洗凈：木耳發(fā)好，撕成小朵；蝦仁洗凈，精鹽，蔥白，料酒，一起燒開后加入雞精，用淀粉勾芡后，淋入香油即可。

功效：補(bǔ)腎填精，養(yǎng)血益氣。

預(yù)防骨質(zhì)增生三要點(diǎn)

1、避免長期劇烈運(yùn)動(dòng)

長期過度劇烈運(yùn)動(dòng)是誘發(fā)骨質(zhì)增生的基本原因之一，尤其是體胖之人可使骨骼及周圍軟組織過度地受力和牽拉，造成局部軟組織損傷和骨骼受力不均，從而發(fā)生骨質(zhì)增生。因此，骨質(zhì)增生的預(yù)防要避免長期劇烈運(yùn)動(dòng)。

2、骨質(zhì)增生的預(yù)防也要適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉

避免長期劇烈運(yùn)動(dòng)，并不是不運(yùn)動(dòng)，恰恰相反，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉是預(yù)防骨質(zhì)增生的好方法之一。因?yàn)殛P(guān)節(jié)軟骨的營養(yǎng)來自關(guān)節(jié)液，而且關(guān)節(jié)液只有靠“擠壓”才能夠進(jìn)入軟骨，促使軟骨的新陳代謝，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)，特別是關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)，可增加關(guān)節(jié)腔內(nèi)的壓力，有利于關(guān)節(jié)液向軟骨的滲透，減輕關(guān)節(jié)軟骨的退行性改變，從而達(dá)到骨質(zhì)增生的預(yù)防作用。

3、養(yǎng)成良好坐姿習(xí)慣預(yù)防骨刺

說到骨刺，大家自然會(huì)聯(lián)系到中老年人。然而近年來，由于人們長期使用電腦、看書時(shí)坐立姿勢不良，青少年患頸椎病大量增加。有些青少年長時(shí)間劇烈的運(yùn)動(dòng)，也被骨刺病痛所困擾。