梨和冰糖做成多種食療方有助于緩解咳嗽，常見的有冰糖雪梨湯、冰糖雪梨盅、冰糖蒸梨、冰糖雪梨膏、雪梨冰糖水等。

1. 冰糖雪梨湯：準(zhǔn)備適量梨和冰糖。將梨洗凈去核后切成小塊，放入鍋中，加入適量清水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20 - 30分鐘，待梨塊軟爛，放入冰糖，繼續(xù)煮至冰糖融化即可。此湯具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，對于肺燥咳嗽、干咳無痰等情況有一定緩解作用。梨本身性涼，有生津止渴、清熱降火的作用，冰糖能補(bǔ)中益氣、和胃潤肺。

2. 冰糖雪梨盅：挑選個(gè)頭適中的梨，洗凈后在頂部切下一部分作為蓋子，用勺子將梨核挖出。在梨的空洞中放入適量冰糖，蓋上之前切下的蓋子。把梨放入碗中，隔水蒸30 - 40分鐘，直到梨肉變軟。這種做法能最大程度保留梨的營養(yǎng)成分，適合久咳不愈者。它能滋潤肺部，減輕咳嗽癥狀，還可緩解咽喉干癢。

3. 冰糖蒸梨：把梨洗凈后切成兩半，去核，再切成小塊，放入蒸碗中，加入冰糖。將蒸碗放入蒸鍋中，用大火蒸15 - 20分鐘，直至梨熟軟。冰糖蒸梨能快速被人體吸收，起到潤肺止咳的效果，對于風(fēng)熱咳嗽、咳痰黃稠等有輔助治療作用。

4. 冰糖雪梨膏：準(zhǔn)備較多的梨和適量冰糖。將梨洗凈去核后榨汁，把梨汁倒入鍋中，加入冰糖，小火慢慢熬煮。期間不斷攪拌，防止粘鍋，直到梨汁變得濃稠，成為膏狀。待冷卻后裝入密封容器，可隨時(shí)取適量用溫水沖服。冰糖雪梨膏具有良好的潤肺止咳功效，可長期服用，對慢性咳嗽、肺陰虧虛等有調(diào)理作用。

5. 雪梨冰糖水：將梨洗凈切成小塊，與冰糖一起放入茶壺中，用開水沖泡，燜泡10 - 15分鐘后即可飲用。雪梨冰糖水制作簡單，能隨時(shí)飲用，可緩解因干燥引起的咳嗽、咽喉不適等癥狀，起到潤喉止咳的作用。

梨和冰糖制作的多種食療方對咳嗽有一定的緩解和治療作用，但這些只是輔助方法。如果咳嗽癥狀嚴(yán)重或持續(xù)時(shí)間較長，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，明確病因并進(jìn)行針對性治療。同時(shí)，在食用這些食療方時(shí)，也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和病情合理選擇。