亞硝酸鹽中毒

亞硝酸鹽中毒

從國家質檢總局獲悉：北京檢驗檢疫局檢查發(fā)現，國內一家公司先后三次從美國引進的10.2萬公斤美國進口奶粉，存在亞硝酸鹽超標等質量問題。檢驗檢疫部門根據相關法律對這些“問題奶粉”作出退運處理。亞硝酸鹽與食物中的蛋白質分解物相結合，會形成亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物質。動物實驗發(fā)現，它會引起胃腸道的癌癥、肺癌和肝癌等。不過，有時添加亞硝酸鹽是必要，因為亞硝酸鹽可以抑制肉毒桿菌的生長，肉毒桿菌的毒性極強，且……

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亞硝酸鹽的危害

一般在肉制品生產過程中添加亞硝酸鈉發(fā)色和防腐,國家對亞硝酸鈉添加量有嚴格的規(guī)定,如果添加量超過國家標準就會超過人體的解毒功能,從而對人體健康造成不同程度的急性和慢性危害。急性中毒人體在短時間內攝入較多的亞硝酸鹽后，亞硝酸鹽把血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血紅蛋白喪失運輸氧氣的功能，使人體神經缺氧中毒，中毒者皮膚粘膜出現青紫斑塊，時間較長可導致呼吸困難，中樞神經受損等嚴重中毒狀態(tài)，甚至導致死亡?！?/div>

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水源亞硝酸鹽超標18人中毒盤點亞硝酸鹽危

黃陂一公司18名工人到食堂就餐后，出現食物中毒癥狀并送醫(yī)。黃陂區(qū)疾控中心檢測顯示，該公司食堂所用水源亞硝酸鹽嚴重超標，疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午，在武漢161醫(yī)院見到，來自武漢鑫威克包裝物資有限公司的中毒工人，分散在多個病區(qū)治療。在醫(yī)院感染科住院的患者柯金福說，10日下午5時30分，上白班的十余名工人下班后，到食堂共進晚餐，食堂供應的菜肴有四季豆、莧菜、芹菜炒干子和紫菜蛋湯?！拔沂前胄r左右發(fā)病，頭……

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亞硝酸鹽中毒，現場怎么辦

1 、立即催吐或用 1 ∶ 5000 高錳酸鉀或溫水洗胃。要防止嘔吐物反流入氣管阻塞呼吸道。2 、用硫酸鎂導瀉，盡量把毒物排出體外。3 、靜脈輸注高滲葡萄糖和維生素 C ，可使高鐵血紅蛋白還原為正常的血紅蛋白。4 、大蒜和大蒜素可抑制胃內硝酸鹽還原菌，從而減少硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。5 、有明顯紫紺者，可將美藍注射液用葡萄糖稀釋后靜脈注射或滴注。 1 %美藍 2 ～ 3 毫升（若 6 ～ 10 歲則用 4 ～ 5 毫升， 11 歲以上用 10 毫升 ……

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亞硝酸鹽中毒，現場怎么辦

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