一項對小鼠的實驗表明：吃健康食品并且少吃，可能是不患腸癌的關鍵。據(jù)美國癌癥研究所的研究人員說，向有患癌傾向的小鼠喂食少熱量食物或含豐富橄欖油、水果和蔬菜的食物，發(fā)展為結腸息肉的可能性比正常飲食的小鼠減少了60％。該實驗結果顯示，想預防腸癌的人不要吃得太多，而要吃富含有益脂肪酸、水果和蔬菜的食物。 

    目前還不知道導致這一結果的原因，但研究人員猜測可能是低熱量、以素為主的食物改變了體內激素水平，影響了腫瘤發(fā)展。