肌酸有以下的作用：

　　1、幫助骨骼肌提供更多能量

　　骨骼肌的能量來(lái)自ATP的分解。肌酸（C）可轉(zhuǎn)化為磷酸肌酸（CP）用以合成ATP。因此，充足的肌酸可以保證維持肌肉中的ATP濃度，減少乳酸的生成。人體便能在更高的強(qiáng)度下運(yùn)動(dòng)更長(zhǎng)的時(shí)間，提高了訓(xùn)練效果和運(yùn)動(dòng)能力。

　　2、促進(jìn)肌細(xì)胞生長(zhǎng)，增加瘦體重

　　對(duì)于健美訓(xùn)練者來(lái)說(shuō)，合理使用肌酸能間接地增大肌肉體積。因?yàn)橛辛烁嗟哪芰?，?xùn)練者便能進(jìn)行更高強(qiáng)度的訓(xùn)練，促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)。同時(shí)肌細(xì)胞吸收肌酸時(shí)也儲(chǔ)存了大量的水分，因此引起肌肉細(xì)胞體積增大，從而增加瘦體重。

　　由此可見(jiàn)，肌酸對(duì)于促進(jìn)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的效果是有積極作用的。肌酸存在于魚(yú)、肉等食物中，但數(shù)量很少，半公斤肉只能提供一克肌酸。要幫助肌肉生長(zhǎng)，肌酸的每日攝取量至少應(yīng)為5一20克，必須吃下2.5至10公斤肉，這是不可能的，因此才出現(xiàn)肌酸補(bǔ)劑。

　　肌酸從1993年開(kāi)始進(jìn)入競(jìng)技體育界，1994年成為最流行的能力增強(qiáng)劑，1995年傳入我國(guó)，至今已經(jīng)成為最具人氣、最有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑之一。目前補(bǔ)充肌酸的作用已被廣大田徑、舉重、健美愛(ài)好者們所認(rèn)識(shí)和接受，在健美運(yùn)動(dòng)中更是被評(píng)為健美者“必須使用”的產(chǎn)品。

　　有很多人由于對(duì)肌酸不是很熟悉，對(duì)于肌酸的使用還存在顧慮。對(duì)此我們應(yīng)該明確，肌酸不是激素，它與類固醇、生長(zhǎng)激素、睪酮有著本質(zhì)的不同，可以放心地使用。由于它是通過(guò)人體的肝臟來(lái)實(shí)現(xiàn)它的功能，因此，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)不造成任何干擾和破壞。而對(duì)于肌酸是否會(huì)增加人體肝臟代謝的負(fù)擔(dān)，至今尚未有確切的證據(jù)，因此可以說(shuō)肌酸是一種安全的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。

　　經(jīng)過(guò)大量的研究，我們目前基本上清楚了肌酸的化學(xué)組成、合成途徑、體內(nèi)分布情況和作用等。在實(shí)踐中也已經(jīng)有很多廠家生產(chǎn)出各種各樣的肌酸產(chǎn)品，其主要類型有三種：磷酸肌酸、檸檬酸肌酸以及一水肌酸。

　　人體內(nèi)的肌酸主要在肝、腎中合成，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)輸至肌肉中，再通過(guò)肌酸激酶接受ATP的能量合成磷酸肌酸，以貯存能量。人體中磷酸肌酸有120-140克，其中95%存在于骨骼肌中。

　　補(bǔ)充肌酸的作用已被廣大健美愛(ài)好者和運(yùn)動(dòng)員所認(rèn)識(shí)，口服肌酸可使肌肉中的磷酸肌酸的貯量提高20%。肌酸的填充可以快速提升能量，增加肌肉的爆發(fā)力和耐久力，提高身體素質(zhì)和運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

　　合理使用肌酸還能間接地增大肌肉的體積，因?yàn)橛辛烁嗟哪芰浚\(yùn)動(dòng)者便可進(jìn)行更高強(qiáng)度的訓(xùn)練，通過(guò)“肌肉產(chǎn)生力量，力量產(chǎn)生肌肉”的循環(huán)，促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)，同時(shí)肌細(xì)胞在吸收肌酸時(shí)，也帶給細(xì)胞更多的水份（水合作用），細(xì)胞體積由此增大，增加肌蛋白的合成速度，促進(jìn)了新肌的生長(zhǎng)。

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　　盡管許多健美愛(ài)好者和運(yùn)動(dòng)員曾服用過(guò)肌酸，但對(duì)于肌酸的科學(xué)使用還存在許多要闡明的問(wèn)題。

　　一、服用肌酸要合理掌握劑量和時(shí)間。過(guò)量的肌酸既不經(jīng)濟(jì)，還會(huì)增加機(jī)體水重、肌肉痙攣和代謝負(fù)擔(dān)。服用時(shí)間一般在兩餐之間、訓(xùn)練或比賽前30-60分鐘以及運(yùn)動(dòng)后。這樣可以充分發(fā)揮肌酸的最佳作用：運(yùn)動(dòng)前服用可以快速補(bǔ)充能量，運(yùn)動(dòng)后服用是為了充分利用肌細(xì)胞對(duì)肌酸的吸收能力強(qiáng)，以便快速填充。

　　二、肌酸的服用要和力量或速度等訓(xùn)練內(nèi)容相匹配，服用肌酸期間注意不要過(guò)度訓(xùn)練，以防肌肉和韌帶的拉傷。同時(shí)應(yīng)配合蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，為肌肉的生長(zhǎng)提供充足的原料，否則不會(huì)有理想的體重增加。

　　三、服用肌酸期間，每天應(yīng)補(bǔ)充足夠的水以保證細(xì)胞水合作用的進(jìn)行，防止使用肌酸后出現(xiàn)肌肉發(fā)緊、發(fā)僵或痙攣的副作用。但不能用熱開(kāi)水沖飲肌酸，以防止肌酸水合物的結(jié)構(gòu)改變。同時(shí)也不能和桔子汁或含咖啡因的飲料一起服用，因?yàn)榍罢咚乃嵝晕镔|(zhì)會(huì)使肌酸水合物變性成為廢物，而咖啡因?qū)C(jī)體有脫水作用，這會(huì)影響肌細(xì)胞的水合作用。

　　四、肌酸應(yīng)和葡萄汁或其它含糖飲料（果糖除外）一起服用，因?yàn)樘撬鸬囊葝u素濃度的升高加快了肌細(xì)胞對(duì)肌酸的吸收。有研究顯示，肌酸和糖一起服用，可使肌肉中的磷酸肌酸的儲(chǔ)備提高60%。

　　五、高純度的肌酸單水化合物就是理想的補(bǔ)充品，許多研究提示口服磷酸肌酸和枸椽酸肌酸對(duì)肌肉中磷酸肌酸的填充無(wú)效。

　　六、肌酸粉比膠囊和藥片更易被人體吸收利用。

　　七、由于肌酸的服用會(huì)引起體重的增加，對(duì)于需控體重或降體重的運(yùn)動(dòng)員應(yīng)慎重使用。

　　目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的肌酸產(chǎn)品的許多來(lái)自國(guó)外，但國(guó)內(nèi)已有99.9%的高質(zhì)量的肌酸單水化合物出售，且價(jià)格要比外來(lái)品優(yōu)惠得多。

　　對(duì)于想提高成績(jī)和增加肌肉的運(yùn)動(dòng)員和健美愛(ài)好者，應(yīng)正確認(rèn)識(shí)肌酸的特點(diǎn)和作用，以便充分、有效地利用。

　　食用方法：儲(chǔ)存階段5-7天，每天4次，每次5克（約2平勺）；保持階段，每天1次，每次5克（約2平勺）。沖入500毫升溫水或不含碳酸、咖啡因的飲料攪拌后飲用，建議用含糖飲料沖服。于運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)和運(yùn)動(dòng)后1-2小時(shí)食用，非訓(xùn)練期清晨食用。青少年需在專業(yè)人士的指導(dǎo)下使用。