乙肝是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的一種世界性疾病。發(fā)展中國(guó)家乙肝發(fā)病率高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界無(wú)癥狀乙肝病毒攜帶者（HBsAg攜帶者）超過(guò)2.8億，我國(guó)約占1.3億。

　　乙肝的危害

　　成年人一旦罹患乙肝，病毒就會(huì)通過(guò)不斷復(fù)制，破壞自身免疫系統(tǒng)，相當(dāng)一部分人最終惡化為肝硬化和肝癌。

　　乙肝表面抗原陽(yáng)性者，最終有1／3的人轉(zhuǎn)變成慢性遷延性肝炎患者，這其中又有1／3轉(zhuǎn)變成肝硬化，肝硬化患者中又有1／3轉(zhuǎn)變成肝癌。傳播途徑主要是血液傳播、性傳播和母嬰垂直傳播。

　　成年人乙肝病毒的攜帶率高居不下的原因主要有以下幾個(gè)方面：1。我國(guó)是從1992年開(kāi)始給新生兒免費(fèi)接種乙肝疫苗的，目前很多成年人沒(méi)有接種過(guò)；2。接種疫苗需要自費(fèi)，有些人為省錢(qián)；3。工作太忙，沒(méi)時(shí)間接種；4。沒(méi)有意識(shí)到乙肝的危害。

　　乙肝病人的飲食需要注意什么？

　　乙肝患者不必強(qiáng)調(diào)忌口，飲食可以多樣化，原則是清淡、易消化、富有營(yíng)養(yǎng)。合理的營(yíng)養(yǎng)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，增強(qiáng)免疫功能，促進(jìn)肝臟功能的恢復(fù)。乙肝患者飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：。

　　乙肝患者飲食應(yīng)注意一應(yīng)保證充足的維生素。提供富含維生素A的食物，如帶喝牛奶，多吃蛋黃，動(dòng)物肝臟，胡蘿卜，韭菜，空心菜，金針菜，菠菜，青蒜，小白菜等；多吃富含維生素B1的食物：如全麥，豆芽，豌豆，花生，新鮮蔬菜，水果等；含維生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣醬，蛋，乳類(lèi)等；含維生素B6的有動(dòng)物肝臟，腰子，瘦肉等；含維生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野莧菜，山楂等；。乙肝患者飲食應(yīng)注意二不宜大量吃糖及高熱量的食物。

　　這是因?yàn)楦咛强稍诟蝺?nèi)合成低密度脂類(lèi)物質(zhì)，使血中甘油三脂等脂類(lèi)物質(zhì)增多；體內(nèi)甘油三酯增高能使血流減慢，血粘稠度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板發(fā)生聚集和阻塞現(xiàn)象；另外，肝炎患者休息較多，體力活動(dòng)少，高糖，高熱量的飲食造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，促使體內(nèi)脂類(lèi)物質(zhì)增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變，使之遷延不愈。

　　乙肝患者飲食應(yīng)注意三應(yīng)吃高蛋白飲食。蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ)；患肝病時(shí)，因肝臟細(xì)胞受損害，機(jī)體免疫功能降低等，需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，并增強(qiáng)免疫功能，所發(fā)要求在保肝療法中給予高蛋白飲食，一般為每日供給蛋白質(zhì)97.5－130克，若有血氨增高者，則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量；還應(yīng)注意供給蛋氨酸，膽堿，卵磷脂等抗脂肪肝物質(zhì)，故每天要適量進(jìn)食含量豐富的動(dòng)物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，魷魚(yú)，瘦肉，蛋，魚(yú)，豆類(lèi)及豆制品等。

　　病是養(yǎng)好的，所以你的注意休息，條件允許的話(huà)最好9：30就睡，最遲不要超過(guò)11點(diǎn)，否則再好的治療方案用上都沒(méi)法達(dá)到預(yù)期的效果甚至更嚴(yán)重。

　　以上介紹了乙肝病人的飲食注意事項(xiàng)，希望乙肝病人朋友能多加注意。過(guò)度勞累、受寒、營(yíng)養(yǎng)不良是乙肝發(fā)病的幾大主要因素，因此，大家平時(shí)應(yīng)避免過(guò)度勞累，注意保暖和飲食營(yíng)養(yǎng)，多在預(yù)防保健方面下點(diǎn)功失，避免感染乙肝。