慢性胃炎是指由各種不同原因引起的胃黏膜慢性非特異的炎癥性病變，以淋巴細(xì)胞、漿細(xì)胞為主的炎癥細(xì)胞浸潤，漿細(xì)胞的浸潤多為慢性炎癥反應(yīng)的重要標(biāo)志，嗜中性粒細(xì)胞浸潤則表示存在活動性炎癥或急性加劇。為一常見病、多發(fā)病，發(fā)病率約50%～80%，男性多于女性。該病發(fā)病率隨年齡增長而逐步增加，60歲以上老人80%患有慢性萎縮性胃炎。

那么，日常生活中應(yīng)該如何治療慢性胃炎呢，慢性胃炎飲食有什么注意事項。

治療慢性胃炎的粥有哪些呢？

香菇粥

材料；白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，蔥姜絲少許調(diào)味料（1）料酒1大匙，醬油1茶匙，淀粉1茶（2）水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、牛肉切薄片，拌入調(diào)味料（1）略腌；香菇泡軟切絲，先加入粥內(nèi)同煮，待煮到米粒熟軟時，再加入牛肉煮熟。

2、加入鹽和胡椒粉調(diào)勻后熄火，再加入蔥姜絲即可盛出食用。

熬粥技巧；

1、香菇煮久一點味道才能溶在粥內(nèi)，所以要早一點放進(jìn)去煮。

2、放入牛肉時不要集中在同一位置，最好均勻散開，這樣受熱平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。

良姜粥

高良姜（又稱洋姜）15g研末，粳米100g，高良姜加水2000ml煎至1500ml，去渣下米煮粥。

吳茱萸粥

吳茱萸肉3g，蔥白一段（長約10cm），粳米50g，先將米煮成粥，臨熟時加入?yún)擒镙呛褪[白。

姜棗飲生姜3片，法半夏6g，紅棗2個，煎水飲用即可。

以上適用于脾胃虛寒型的慢性胃炎，癥見疲倦乏力、上腹隱痛、食后飽脹、噯氣、大便溏薄及舌質(zhì)淡胖者。

八寶粥

芡實、山藥、茯苓、蓮子、白扁豆、黨參、白術(shù)、大米適量，煮粥即可。

山藥粥

山藥100g切碎，粳米100g，文火煮粥，一日分服。適用于陰液不足的慢性胃炎。

紅棗枸杞粥 紅棗、枸杞、粳米適量，煮粥每日服用一次。癥見胃脘隱隱作痛、疲倦乏力、手足心熱、口干舌紅、少苔或無苔者。

羊肉補(bǔ)中粥

制作：羊肉250克（洗凈切碎），山楂30克，淮山藥25克，加水適量，慢火煮羊肉至爛熟時，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次

功效：適用于中氣不足，癥見神疲肢倦、少氣懶言、飲食無味、舌淡苔白、脈細(xì)無力及慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、子宮下垂等患者。

羊肉防寒粥

制作：羊肉300克（洗凈切碎），大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水適量，用猛火煮沸后，再用慢火煲3小時，早、晚各進(jìn)食一次。

功效：適用于氣血虛寒者，癥見形寒肢冷、頭暈?zāi)垦?、臉色蒼白或萎黃、心悸失眠、舌淡嫩、脈細(xì)弱。

羊肉健脾粥

制作：新鮮羊肉250克（洗凈切碎），大米200克，苡仁30克，加水適量，慢火煲2小時成粥后，再加適量食鹽、生姜、胡椒和花生油調(diào)味，分早、午、晚3次食用。

功效：適用于脾胃虛寒，癥見食少腹脹、疲憊無力、大便溏稀、嘔吐呃逆、舌苔淡白、脈浮數(shù)，以及胃、十二指腸潰瘍、慢性結(jié)腸炎等患者。