光吃菜不吃飯，能夠會得結(jié)腸癌！這不是駭人聽聞?，F(xiàn)代人往往是菜吃飽了就吃不下飯了，形成脂肪攝入過高。不少市民對菜肴的烹制和選用保健品方面較為關(guān)懷，卻無視了主食的吸取。進餐時先吃菜，然后不再進食主食，是形成結(jié)腸癌高發(fā)的重要原因。

當(dāng)前大家平常膳食中常存在三大誤區(qū)，一是主食攝入量過少，許多人乃至每天缺乏200克。

二是主食種類單一，以精白米面為主，膳食中短少粗雜糧。大家從曩昔的粗糧發(fā)展到精細糧，盡管生活品質(zhì)進步了，口感潤滑了，但隨之帶來的膳食纖維的削減也變成養(yǎng)分學(xué)上的一個首要疑問。

第三就是在老年人的主食組成中，粗雜糧攝入過多。據(jù)了解，許多老年人仍保持著傳統(tǒng)飲食的習(xí)氣，偏好粗雜糧，但攝入過多會影響其它養(yǎng)分素的吸收，一起對老年人的咀嚼、消化功用有影響。通常主張，老年人的粗雜糧占每天主食的1/3為宜。

根莖類食物是淀粉含量高、熱量密度低、含豐厚膳食纖維的食物，且大都根莖類食物是紅、黃色的，富含豐厚的維生素A，具有飽腹、通便、進步機體免疫力的效果，主張大家將根莖類食物列入主食隊伍，如馬鈴薯、芋頭、紅薯、山藥等，能夠常常食用。