香蕉治便秘有學(xué)問(wèn)

一般人都有這樣的常識(shí)，香蕉是潤(rùn)腸的，大便不好的時(shí)候吃香蕉就能潤(rùn)腸通便。其實(shí)并非所有的香蕉都具有潤(rùn)腸作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會(huì)加重便秘，多吃香蕉居然加重了便秘，便秘吃香蕉也有學(xué)問(wèn)。

香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。沒(méi)有熟透的香蕉含較多鞣酸，對(duì)消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)。同時(shí)，香蕉的含糖量超過(guò)15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。

不過(guò)，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能會(huì)起到反作用。除了那些青綠色的不熟外，有的香蕉外表很黃，但吃起來(lái)卻肉質(zhì)發(fā)硬，甚至有些發(fā)澀。這樣的香蕉也沒(méi)有熟透，它含有較多的鞣酸，鞣酸相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過(guò)多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。

所以，如果香蕉沒(méi)有熟透，是不能用于潤(rùn)腸通便的。

香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、香蕉含有大量糖類(lèi)物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量；

2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥；

3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；

4、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；

5、香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

香蕉識(shí)別法：眼看手捏

有些人購(gòu)買(mǎi)香蕉時(shí)，往往愛(ài)揀色澤鮮黃、表皮無(wú)斑的果實(shí)。其實(shí)這樣的香蕉內(nèi)部還沒(méi)有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，吃起來(lái)果肉硬而帶澀味。

香蕉應(yīng)該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻的（人們常說(shuō)的廣東芝麻香蕉）。表皮有皺紋的香蕉風(fēng)味最佳。真要是長(zhǎng)期性的、頑固性的便秘，那么要注意了，可能就是一種病態(tài)表現(xiàn)，需要及時(shí)治療哦！奘靈水蘇糖除便秘很安全，奘靈水蘇糖對(duì)清除腸道內(nèi)的宿便和毒素效果也不錯(cuò)啦。

手捏香蕉有軟熟感的其味必甜，果肉淡黃，纖維少，口感細(xì)嫩，帶有一股桂花香。

香蕉保存法：繩子串掛

香蕉買(mǎi)回來(lái)后，最好用繩子串掛起來(lái)，揀帶黑斑較軟熟的先吃，越熟越甜，越軟越好吃。