有資料顯示，在癌癥病人中，約有40%的病人因飲食不當(dāng)而引發(fā)，其中包括大腸癌。飲食不當(dāng)?shù)耐怀鎏攸c(diǎn)是熱量、動(dòng)物脂肪和膽固醇等攝入過(guò)多，膳食纖維和維生素等明顯缺乏，以及在高熱量攝入的同時(shí)伴隨運(yùn)動(dòng)量過(guò)少等。

動(dòng)物脂肪：導(dǎo)致大腸癌的元兇表明，高動(dòng)物脂肪飲食是導(dǎo)致大腸癌的高度危險(xiǎn)因素。其原因可能包括：（1）從飲食中攝入的動(dòng)物脂肪越多，溶解和吸收致癌物質(zhì)的危險(xiǎn)性就越大。（2）高脂肪飲食可增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，后者對(duì)腸道粘膜有潛在的刺激和損害。如果長(zhǎng)期處在這種刺激和損害中，可能誘發(fā)腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，導(dǎo)致大腸癌。