生活水平的提高，人們對(duì)膳食的關(guān)注點(diǎn)已從吃飽轉(zhuǎn)向了吃好、吃出健康。只有平衡膳食才能夠提供給人們合理的營(yíng)養(yǎng)。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上看，沒(méi)有一種食品能夠完全滿(mǎn)足人類(lèi)健康所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。因此，人類(lèi)必須從多種多樣的食物中，合理搭配出自己需要的膳食，獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)素，才能保證健康。

　　如何保持平衡膳食?

　　第一，“少吃一兩口，多動(dòng)一刻鐘”。

　　這是保持能量攝入與支出平衡的關(guān)鍵。如果活動(dòng)量大而吃得少，人就會(huì)日益消瘦，抵抗力下降;反之，如果吃得多而活動(dòng)少，人就會(huì)漸漸發(fā)胖，也會(huì)大大增加慢性疾病的危險(xiǎn)。對(duì)于成年人，如果您能堅(jiān)持每天少吃一兩口，并堅(jiān)持多活動(dòng)15分鐘，您就能保持健康體重。

　　第二，“糧食七八兩，油脂少兩成”。

　　目前，我國(guó)城市居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了不合理的變化，主要表現(xiàn)為油脂和豬肉的消費(fèi)量過(guò)度增加，糧谷類(lèi)食物的消費(fèi)量明顯下降。城市居民膳食脂肪提供的能量已達(dá)到總能量的35%，而糧谷類(lèi)食物供能比例降到了47%。這種膳食結(jié)構(gòu)的變化大大增加了人群糖尿病、肥胖和血脂異常的危險(xiǎn)。如果堅(jiān)持以糧谷類(lèi)食物為能量的主要來(lái)源，適當(dāng)少用一點(diǎn)油脂，就能保持合理的膳食結(jié)構(gòu)。

　　第三，“清諧三四杯，減肥快十斤”。

　　清茶都是由天然藥材配成的中藥減肥茶，多喝還有使皮膚更光滑更紅潤(rùn)的美容效果。清　諧 茶可以有效抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁，減少膽固醇的產(chǎn)生，防止便秘，有助減肥，并且還能促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排除體外，從而，以達(dá)到減肥的作用。最簡(jiǎn)單的使用方式是餐前一杯，能有效吸收食物中的脂肪。

　　第四，“蔬菜八兩好，豆類(lèi)優(yōu)先用”。

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜的種類(lèi)繁多，不同品種所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同。紅、黃、綠等深色蔬菜是胡蘿卜素，維生素B2和葉酸，礦物質(zhì)(鈣、磷、鉀、鎂、鐵)膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來(lái)源。多吃蔬菜對(duì)保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力及預(yù)防某些癌癥等，起著十分重要的作用。豆類(lèi)是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量及防止城市中過(guò)多消費(fèi)肉類(lèi)帶來(lái)的不利影響，科學(xué)家大力提倡多吃豆類(lèi)。

　　說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)，藥膳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該算是最高的了，下面小編就給大家推薦幾道美味可口又瘦身的藥膳。

　　一、山楂荷葉參粥

　　藥膳配方;山楂15克、新鮮荷葉一張、(或荷葉15克)西洋參5克、粳米100克

　　用法;上藥料加入清水、稀粥食用、一天飲用

　　功效;消導(dǎo)通滯清暑除煩兼有補(bǔ)氣的作用、適合煩躁不安兼氣陰不足的減肥者，西洋參亦可單獨(dú)沖開(kāi)水飲用。

　　二、補(bǔ)氣降脂湯

　　藥膳配方;黨參20克、云苓20克、白術(shù)10克、炒扁豆10克、陳皮5克、山藥15克、山楂10克、大棗20克、加入蘑菇、香茹適量、玉米半個(gè)、排骨少許、調(diào)味品適量

　　用法;上藥料洗凈后以煲湯法煎煮、一天飲用、藥料多可食盡

　　功效;健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃提神、適合肥胖脾虛及有胃脘不適者

　　三、減肥調(diào)經(jīng)飲

　　藥膳配方;黃芪15克、當(dāng)歸6克、黨參15克、紅棗6個(gè)、雞蛋兩只、紅糖少許。

　　用法;上藥加入水四碗后煎煮、雞蛋煮熟后除殼后放湯藥，中火煎煮二十分鐘

　　功效;補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)經(jīng)活血，適合女性減肥偏氣血虛弱者，此藥膳久服偏熱，故只服三天。

　　注意;月經(jīng)完潔當(dāng)天即飲服，后連飲服3天，食雞蛋當(dāng)午餐及晚餐主食。