秋天，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，由于生理原因，人的食欲會(huì)變好，胃口大開(kāi)，不知不覺(jué)就胖了起來(lái)。特別是那些正在減肥的人，這個(gè)季節(jié)體重最容易反彈了。適合秋天減肥的食物應(yīng)該是富含纖維素、暖胃又能提高飽腹感、提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

1、涼拌豆豉菠菜

材料：菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蠔油、辣椒醬、油

做法：

1）洗干凈的菠菜控水。

2） 鍋里燒開(kāi)水后，加一勺鹽。

3） 開(kāi)鍋的水加了鹽，菠菜就放進(jìn)去咯！

4） 菠菜放入開(kāi)水中焯5分鐘，等菠菜顏色鮮艷的時(shí)候便可以盛出來(lái)

5） 盛出控水的菠菜，用涼水沖洗，給菠菜降溫，因?yàn)椴げ撕苋菀孜账?，為了口感更好盡量把菠菜的水分?jǐn)D出來(lái)。

6） 擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻。最后盛出的時(shí)候撒上白芝麻即可。

2、高纖維蔬菜瘦身營(yíng)養(yǎng)湯

材料：番茄2到3個(gè)、高麗菜（卷心菜）1整卷、洋蔥2個(gè)、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許

做法：湯鍋內(nèi)倒入清水，待水開(kāi)后，把所有蔬菜都放入鍋內(nèi)，直至熬煮到所有的菜變軟為止（大約30分鐘）；關(guān)火前，根據(jù)自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣，一鍋美味又營(yíng)養(yǎng)的瘦身湯就完成了。

3、冬瓜瘦身湯

材料：準(zhǔn)備冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g

做法：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用；鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會(huì)兒；隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒(méi)過(guò)菜，待水煮開(kāi)后，再煮兩分鐘即可關(guān)火，加入少許鹽和香油，即可食用。

4、涼拌雙花減肥菜

材料：菜花半個(gè)、西蘭花半個(gè)、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖

做法：

1）將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后反復(fù)沖凈

2）鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘后撈出，放入清水中過(guò)涼后充分瀝干水分。

3）取一只小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻

4）將菜花和西蘭花放入一個(gè)稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調(diào)好的油醋汁，攪拌均勻即可。

5、山楂蘿卜瘦身湯

材料：白蘿卜1斤、山楂片3錢(qián)、陳皮2錢(qián)、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。

做法：

1、首先將瘦豬肉洗凈切片放入滾水中燙一下。

2、然后把白蘿卜洗凈去皮，切成塊備用。3

3、接著將瘦肉和白蘿卜放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘.再轉(zhuǎn)小火煲煮兩小時(shí)。

4、最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

秋天減肥必知的五個(gè)飲食要點(diǎn)：

1、睡前3小時(shí)嚴(yán)禁進(jìn)食！晚上吃進(jìn)去的糖分會(huì)全部轉(zhuǎn)化為脂肪，滯留在身體里面，所以晚飯應(yīng)該盡量早吃！

2、晚飯不吃碳水化合物！碳水化合物雖然是人體所需3大營(yíng)養(yǎng)之一，但食用過(guò)多卻是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，為大腦活動(dòng)補(bǔ)充能量。每餐中的碳水化合物的參考含量：切片面包1片：大約28克；米飯1碗：大約55克。

3、保持現(xiàn)有食量！雖然說(shuō)是大吃大喝。但也不能暴飲暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大腦發(fā)出飽的信號(hào)。

4、每頓飯不能只吃單一食物！拉面、蓋飯這種單一食物，會(huì)容易吃得較快，而且營(yíng)養(yǎng)不均衡，對(duì)減肥不利，需要改正。減肥中需要多吃蔬菜，以保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

5、日常生活中能動(dòng)就動(dòng)！想要在2周內(nèi)減掉3KG，運(yùn)動(dòng)是必不可少的，不需要特別去做運(yùn)動(dòng)，隨時(shí)隨地能動(dòng)就動(dòng)，消耗熱量才是王道。